[0:25]अरे मोटू क्या बात है तुम ऐसे उखड़े उखड़े क्यों लग रहे हो? अरे पतलू मेरी हालत जल बिन मछली की तरह हो गई है. जब से हम लोग यूरोप टूर पर निकले हैं, मुझे समोसा खाने को नहीं मिला. कुछ तो करो, मुझे समोसे चाहिए. मोटू जब यहां समोसे नहीं मिलते तो मैं कहां से लाकर दूं?
[0:54]अरे पतलू मेरे बड़े भैया समोसे खिला दोगे क्या? प्लीज. मैं भी एक इंडियन हूं पर यहां समोसे मिलना बड़ा मुश्किल है. कोई खाने वाला भी तो होना चाहिए सप्लाई तो डिमांड पर टिकी होती है. डिमांड मैं करता हूं और सप्लाई आप कर दो. एक इंडियन ही दूसरे इंडियन के काम आता है समझ सकता है उसे. मैं खुद समोसे बना लूंगा बस तुम मुझे सारा सामान दे दो. तुम जितने पैसे मांगोगे उतने पैसे दूंगा मैं हां. चलो ठीक है मैं एक घंटे के लिए जगह दूंगा. एक इंडियन होने के नाते दूसरे इंडियन के लिए इतना तो कर ही सकता हूं. पर मेरी शॉप को कोई नुकसान नहीं पहुंचना चाहिए. हो थैंक यू दोस्त तुम शॉप की चिंता बिल्कुल मत करना.
[1:39]थैंक यू
[1:44]समोसे समोसे समोसे आज तो मैं जी भर के खाऊंगा समोसे. लेकिन पतलू मैं समोसे बनाऊंगा कैसे मुझे तो सिर्फ खाना आता है. आईडिया ये चाय वाले भैया कब काम आएगा. अरे चाय वाले भैया कैसे हो. एकदम बढ़िया तुम बताओ कहां घूम रहे हो. हम लोग फ्रांस में हैं और तुमसे समोसे बनाने का तरीका सीखना चाहते हैं. ठीक है ठीक है एक मिनट रुको.
[2:19]भैया वहां चाय वाले तुम किसी के पार्टी में जा रहे हो क्या. नहीं नहीं चिंगम सर विदेश में संदेश भेजते टाइम कैमरे में खाना बनाने के कपड़ों में अच्छा थोड़ी ना दिखूंगा. आज बनाऊंगा समोसा चाय वाले भैया की मदद से. हां अब बताओ कैसे बनाना है. मोटू ध्यान से सुनना सबसे पहले एक थाल में मैदा ले लो.
[2:45]ये ले लिया. अब मैदे में पानी डालो. ओके ये डाल दिया. अरे चाय वाले भैया ये तो पूरा पानी पानी हो गया. कोई बात नहीं थोड़ा सा और मैदा डाल दो. ओके चाय वाले भैया ये डाल दिया.
[3:13]चाय वाले भैया अब क्या करूं मैदा सान दिया है. अरे मोटू कुछ दिखेगा तो बोलूंगा ना भाया. ओह सॉरी सॉरी. मोटू गैस तो जलाओ. गैस जला दी है. वेरी गुड कढ़ाई है. ओर बाबा मोटू सिर्फ तुमको समोसा खाना था पूरे मोहल्ले के लिए आटा क्यों तैयार कर लिया. हां ये कौन बोला भाया. अरे और कौन बोलेगा हर समय मेरे काम में नुक्स निकालने वाला घसीटा राम. हां अच्छा अच्छा अच्छा ओके अब उसे उठाओ और आंच पे चढ़ा दो. अच्छा अभी करता हूं.
[3:49]अरे घसीटा राम को नहीं कढ़ाई को गैस पर चढ़ाना था. अरे कढ़ाई तो नीचे जमीन पर रखी है.
[4:03]जब तक घसीटा राम लौट के आता है तब तक मैं कुकर में आलू बॉईल कर लेता हूं.
[4:36]हे तुम ने हमारी शॉप को तोड़ा हम तुम्हें तोड़ देंगे.
[4:54]चिंगम के होते हुए कोई घसीटा को हाथ नहीं लगा सकता. अरे नारियल स्टॉप. दीवार बना दो.
[5:08]आलू तैयार है अब फटाफट इनको छील लो. इतने सारे आलू हम अकेले कैसे छीलेंगे. खाली पेट मेरे दिमाग की बत्ती नहीं जलती पतलू तुम ही कुछ सोचो ना. आईडिया.
[5:23]वो आ रहा है मारो श्री मारो.
[5:28]रुको रुको रुको. ये सब मेरे दोस्त मोटू की वजह से हो रहा है. जो लोग उस पर गुस्सा निकालना चाहते हैं तो कुछ लोग आलू को ऐसे छीलो उसका ऐसा बुर्दा बना दो कि जैसे मोटू के कपड़े फाड़ के उसे कूट रहे हो. लाओ लाओ आलू हमें दो गुस्सा उतारना है. बाकी जो लोग मोटू पर और भड़ास निकालना चाहते हैं वो इन प्याज़ के छोटे छोटे टुकड़े कर दो. लाओ हमें दो.
[6:04]अरे अरे तुम लोग इनकी मदद कर रहे हो. ये बहुत चालाक है बिना मेरी दुकान से बाहर निकालो. वेरी गुड अब थोड़ा अच्छा लगा. हां बहुत बहुत अच्छा लग रहा है. लेकिन अभी भी मोटू को मारने का मन कर रहा है.
[6:25]मैं अभी गया और अभी आया.
[6:30]ओह मेरी दुकान. हां सही जा रहे हो भाया अब आलू में प्याज़ नमक और लाल मिर्च पाउडर डालो. लाल मिर्च और नमक. इतनी सारी पूरियां अकेले कैसे बेलूं. आईडिया.
[6:52]ये लो समझ लो ये आटे की लोई नहीं है हम लोग हैं तेल डालो फ़्लैट कर डालो. और जो हमारे अंदर भूसा भरना चाहते हैं उनके लिए ये है आलू मसाला आटे के रोल में भर दो.
[7:33]ओह मेरी दुकान. तुम लोग समझ क्यों नहीं रहे हो वो लोग अपने समोसों का सारा काम तुमसे करवा रहे हैं. जो भी हो जो भी हो आई एम फीलिंग रिलैक्सड ऐसा लग रहा है कि जैसे उन लोगों को स्मैश कर दिया हो.
[7:53]चाय वाले भैया समोसे तो आ गए अब क्या करना है. मोटू हमको तुम्हारे ये समोसा जिंदगी की भर याद रहने वाला है. वो कौन है. घसीटा राम और कौन बोलेगा बीच में. ओके ओके अच्छा अब उसे उठा के तेल वाली कढ़ाई में डाल दो. अभी डालता हूं. अरे मोटू क्या कर रहे हो. कहां गया. घसीटा राम को नहीं समोसों को तेल में डालो. ओह सॉरी सॉरी घसीटा राम समोसों से जुदाई अब सही नहीं जाती.
[8:38]अय्यो मुझे पता है आप सब मेरे इंतजार में हैं. पर पहले मेरी पेट पूजा फिर काम दूजा.
[9:07]घसीटा इंडियन समोसा पर बार समोसा ओनली टेन डॉलर. खुशबू अच्छी है मुझे भी एक दो.
[9:29]कोई मुझे भी तो समोसा खाने दो. हमको चाहिए हमको चाहिए.
[9:38]लिखे दोस्त तुम हम पर केस करने की सोच रहे थे अब बोलो केस करोगे कि समोसों का बिजनेस. बिजनेस करूंगा समोसे इन पेरिस का बिजनेस करूंगा. एवरीबडी वेट वेट वेट हम और समोसे बनाने वाले हैं तब तक आप लोग ये फ्रेश कोकोनट वाटर पीजिए.
