[0:02]Admiré par certains, détesté par les autres, en bordure de Méditerranée, la Grande-Motte, pour le moins singulière, a déjà pour elle une qualité, celle de surprendre.
[0:14]On habite dans une œuvre d'art, dans une sculpture à l'échelle d'une ville. C'est un exemple d'urbanisme végétal. Architecture atypique, végétation omniprésente, activité nautique, tout a été pensé en fonction de la météo. Le résultat, des habitants conquis et des vacanciers fidèles profitant de la douceur du climat propice à la détente, mais aussi au coup de soleil.
[0:45]Moi, je suis venue ici pour le climat, c'est-à-dire la chaleur, le soleil. Parce qu'on déprime pas ici, on n'a pas le temps. C'est une ambiance entre l'air de la plage, les petites boutiques et le soleil. C'est vraiment une ville franchement antistressante. On est vraiment Ici, on est à l'aise. On a le soleil, on a la mer, on a on a tout ce qu'il faut. Situé à 30 km de Montpellier, la Grande-Motte bénéficie en effet d'un premier atout, son ensoleillement, qui avec 2827 heures en 2023, est bien supérieur à la moyenne nationale de 2021 heures. On a beaucoup de soleil. On a même pas 60 jours de pluie par an. On a du vent donc du mistral, la tramontagne, vent d'ouest, le marin, qui nous amène un petit peu le sel, et regardez aujourd'hui, il fait un temps magnifique, il y a un petit peu de mistral et c'est très agréable. Une terre sauvage, marécageuse, un vent fort et des moustiques. Voilà à quoi ressemblait encore cet endroit dans les années 60. Puis en plein boom économique et touristique, la décision a été prise de créer une station balnéaire. Dirigé par Jean Bala Dur, architecte visionnaire, les travaux débutent en 1967. Ils font sortir de terre la Grande-Motte, dont le nom fait référence à cette dune encore existante. Le résultat le plus visible, ces pyramides, qui, au-delà du simple aspect visuel, ont un rôle bien défini. Dans un pays très plat comme ici, les vents avaient beaucoup d'importance. On s'est rendu compte que le vent qui avait le plus d'importance, c'est le marin, le vent qui souffle du sud-est et qui apporte le sel. Or le sel empêche la végétation de pousser. Donc, toutes les pyramides du levant, tout le centre-ville, c'est comme un énorme peigne qui freine le vent et arrête le sel. Il voulait que l'architecture s'intègre parfaitement au paysage, et pour s'intégrer au relief très doux des dunes avec la chaîne des Cévennes à l'horizon qui est extrêmement douce, il fallait une architecture beaucoup moins violente et agressive que la verticalité. Mais à l'époque, ça a énormément choqué parce que on avait jamais vu des pyramides. Et puis la troisième raison, et c'est une raison importante, on lui avait demandé de construire une cité balnéaire pour les vacances. Or les gens venant ici en vacances, ils avaient envie d'être dehors, ils avaient envie de profiter du soleil. Donc cette forme pyramidale permettait d'ouvrir de grandes terrasses, ouvertes vers la mer et vers le soleil. Justement, direction l'une des pyramides, la résidence du soleil, qui porte bien son nom, tant ses terrasses sont idéalement exposées. L'immeuble se trouve dans le quartier du Couchant, le quartier féminin de la ville aux lignes arrondies, qui se démarque du quartier du Levant masculin, fait lui de ligne droite. Bonjour. Enchanté.
[3:34]Vous savez, quand nous sommes arrivés ici, en fait la famille a poussé des cris, vous allez pas à la Grande-Motte, c'est du béton, et pour finir, on se rend compte que ce n'est pas du tout du tout du béton. C'est un merveilleux jardin. Je crois que c'est une des villes les plus vertes de France. C'est vraiment un exemple typique des appartements que l'on a au Couchant. Et ce qu'il y a de très important ici également, c'est qu'il y a énormément de surface plantée. On voit vraiment les bonnets d'évêque, les conques de Vénus qui émergent comme des îles au milieu de cet océan de verdure. Parc, jardin, contre-allée, la végétation est omniprésente à la Grande-Motte. En tout 110 hectares créés eux aussi dans les années 60 avec les mêmes contraintes résister au vent et au sel. Pierre a imaginé ses jardins, une allée porte même son nom depuis 2023 pour le récompenser de ses travaux. On a forcément une végétation et une palette végétale limitée parce que les vents chargés de sel brûlent les végétaux. Ceux qui s'y adaptent le plus, qui résistent le plus sont le tamariss qu'on voit ici en tige ou en touffe dans les dunes. En seconde ligne, on va surtout trouver des des feuillus qui sont capables de repercer après avoir subi les brûlures. Et en troisième ligne, on a donc les conifères à l'abri des vents salés. Des arbres plus imposants comme ces pins parasols, formant une couche protectrice, surtout l'été. Elle coupe les vents, mais elle coupe aussi l'isolation et ça crée un microclimat. Il fait moins chaud à 2h de l'après-midi et il est fait moins froid dans la nuit. L'endroit indissociable de la Grande-Motte où la chaleur est elle aussi atténuée, c'est la mer. Bienvenue à bord de Lucile 2 à la Grande-Motte. Nous allons faire une petite sortie en mer. Faites très attention, la mer adore les clés de voiture, les cartes bleues et autres téléphones portables. Avec les beaux jours, Fabrice, un navigateur grand-Mottois, l'a fait découvrir aux vacanciers. Il fait ni trop chaud ni trop froid, il y a la mer qui tempère le climat. J'ai l'habitude de dire qu'il fait meilleur sur l'eau qu'à terre mais effectivement, j'ai n'ai jamais trop incommodé par la canicule. Et ce que je conseille aux plaisanciers, c'est de toujours prendre la météo avant de partir en mer, même si la mer est bleue, le ciel est bleu, s'il n'y a pas de nuages, faites très attention parce que ça peut se lever très fort d'un seul coup. Ce qu'on appelle la skyline quand on va observer la Grande-Motte un peu du large, on s'aperçoit comment ça a été pensé, que ça a été conçu d'une manière très intelligente et très agréable. Vraiment moi ça fait 30 ans que je vis à la Grande-Motte, j'aurai du mal à la quitter. Après cette escapade en mer, nous regagnons le centre-ville où le soleil printanier réveille l'estomac des plus gourmands. Et oui, la glace et la gourmandise phare des beaux jours. Chaque français en consomme 4,5 kilos par personne chaque année. Est-ce beaucoup ? Et bien non. Jugez plutôt pour les Américains, c'est 20,8 kg, et les champions du monde de glace seraient les lituaniens avec près de 21 kg. Les plus grands consommateurs paradoxalement sont dans les pays du nord de l'Europe que sont la Finlande, la Suède, la Norvège. C'est plus une question de culture et d'amener le produit à une consommation apparante plutôt que de le lier à une saison. En France, contrairement aux pays scandinaves, la météo reste prépondérante en matière de consommation. 77 % des ventes annuelles sont ainsi réalisées d'avril à septembre. Un phénomène encore plus fort, bien sûr, en bord de mer. On est hyper tributaire du temps, mais dès qu'il fait beau, c'est synonyme de de glace. On voit aussi quand il fait froid qu'on bascule plutôt sur des parfums marron, café, noisettes, des parfums hivernaux au détriment des sorbets. Autant d'arômes qui font peu à peu s'étaler la consommation tout au long de l'année, mais qui reste loin derrière les parfums préférés des français. J'aime bien la fraise, moi. Je la ramène souvent ma fraise d'ailleurs. Moi, le chocolat. Chocolat vanille, framboise, fraise. Chocolat vanille. Sur les trois marches du podium, chocolat, vanille, fraise représentent un tiers des ventes. Pour les glaciers artisanaux de la Grande-Motte et partout en France, on recherche avant tout le goût plutôt que la nouveauté. C'est pas facile de faire de la glace artisanale, d'autant plus que les gens ont perdu un peu l'habitude du goût. On a souvent nous des clients qui nous disent que la vanille ça ressemble pas à ce qu'il y a dans leur yaourt. Donc on fait un effort, il y a un réapprentissage total pour leur montrer que non, la vraie vanille c'est pas ça, c'est des produits purs, que des bonnes choses. Les gourmands, vous savez ce qu'il vous reste à faire, un weekend à la Grande-Motte où plage, jardin et escapade en mer vous attendent. Le printemps c'est la saison pour en profiter tranquillement avant l'arrivée des touristes de l'été.
