[0:00]Hallo ihr Lieben, so schön, dass ihr da seid. Heute wird es ein ganz einfaches Frühstück geben, total stressfrei. Ihr solltet es sogar am Abend schon vorbereiten und ihr könnt es, wenn ihr möchtet, auch für drei Tage vorbereiten. Solange hält er sich hervorragend in eurem Kühlschrank. Ganz wichtig, für mich ist es so, ich gebe euch Vorschläge und ihr passt das an euren Geschmack an. Denn jede Diät, und ich meine das jetzt nicht im Zusammenhang von abnehmen, sondern jede Ernährungsform, die haltet ihr nur so lange durch, bis es euch auch wirklich schmeckt. Also zum Beispiel, egal wie gesund Brokkoli ist, wenn ihr Brokkoli so gar nicht mögt, dann passt das nicht für euch. Und genauso gilt das jetzt für die Rezepte, die ich euch nach und nach vorstellen werde. Also ihr könnt es anpassen, sodass es euch hervorragend schmeckt. Es soll einfach nur eine Idee sein. Ich werde euch heute nämlich einen Chiasamenpudding vorstellen und ich persönlich mag nicht so gerne diese Samen, wenn die so, wenn ich darauf so rumbeiße, ich mag das gar nicht. Und außerdem mag ich es auch nicht, wenn ich das so zwischen meinen Zähnen hängen habe. Also deswegen püriere ich es. Also ihr könnt das machen, wie es euch gefällt. Ich benutze dazu eingefrorene Bioheidelbeeren und zwar keine Kulturbeeren, sondern wirklich Wildheidelbeeren. Die findet ihr übrigens eingefroren in einem hervorragend Zustand, viel günstiger in Bioqualität. Also das ist ein echter Tipp. Das könnt ihr übrigens mit anderen Beeren natürlich genauso machen. Und ganz einfach, wir benutzen Milch. Ihr könnt die vegane Version oder eine andere Version, die auch immer euch passt, in eure Ernährungsform passt. Die benutzen wir zusammen mit den Heidelbeeren. Ihr könnt dazu ein Süßungsmittel verwenden, wenn ihr es möchtet. Ich mag das ganz gerne etwas herber, also ich verwende keines, aber ihr könnt ja z.B. Agavendicksaft benutzen. Oder Yakonsirup ist auch sehr Darmflora freundlich, also das könnt ihr machen. Ihr gibt die Zutaten einfach in den Pürierer und auf geht's. Milch.
[2:05]Hier Samen.
[2:10]Wie gesagt, ich stelle das jetzt für eine Portion her, aber das könnt ihr händeln, wie ihr das gerne möchtet, wenn ihr das für drei Tage vorbereiten möchtet, auch wunderbar. Dann gebe ich hier direkt die Heidelbeeren mit rein. So.
[2:27]Und dann wird das Ganze einmal schön püriert. Achtung, Ohren zuhalten.
[2:38]Unsere Darmflora, die liebt Heidelbeeren, weil zum einen enthalten sie nicht sehr viel Zucker und zum anderen enthalten sie ganz viele Polyphenole und diese sind präbiotisch. Das heißt, sie unterstützen das Wachstum guter Darmbakterien. Und auch die Hiersamen sind hervorragend für unsere Darmflora. Das liegt daran, dass sie ganz viele Ballaststoffe enthalten und damit nicht nur unsere Darmflora unterstützen, sondern auch noch deinen Blutzuckerspiegel stabil halten, also hervorragend. So und das war es auch schon und nun geht das für mindestens drei Stunden, besser noch über Nacht ab in den Kühlschrank. So nach drei Stunden bzw. am nächsten Morgen sieht dann der Chia Pudding so toll aus. Es ist eine feste, tolle Konsistenz, ist sehr sättigend und dann könnt ihr eure Kreativität freien Lauf lassen. Ihr könnt Banane drauf schneiden. Übrigens dieser Unterschied von den beiden Bananen ist wie folgt. Diese Banane schmeckt natürlich weniger süß, aber enthält mehr resistente Stärke, unterstützt also unsere Darmflore noch etwas besser. Und diese hier ist wunderbar zuckersüß und ist natürlich trotzdem reich an Ballaststoffen, aber diese hier hat halt noch die resistente Stärke. Also da müsst ihr selber entscheiden, was für euch gut passt. Dann könnt ihr Kiwis nehmen, die übrigens auch hervorragend für unsere Verdauung sind, oder Äpfel oder Birne, was immer ihr möchtet. Wie gesagt, dieser Chia Pudding eignet sich hervorragend auch als Meal Prep und es gibt zum Beispiel auch hier eingefrorenen Beerenmix. Und das ist auch in Bioqualität, da habt ihr Johannesbeeren, da habt ihr Blaubeeren noch mal extra, die sind ja hier schon drin, dann habt ihr Brombeeren, dann habt ihr Himbeeren, die übrigens auch sehr, sehr reich an Ballaststoffen sind. Also auch das ist eine tolle Alternative, um diese 30 verschiedene pflanzliche Lebensmittel pro Woche zu erreichen. Dann ist natürlich ganz hervorragend Zimt. Wenn ihr mit Zimt ein bisschen würzen möchtet, also so einen schönen Geschmack reinbringen möchtet, dann achtet bitte da drauf, dass ihr auf jeden Fall den Ceylon Zimt kauft, nicht den Cassia Zimt. Denn der Cassia Zimt kann in großen Mengen eingenommen unsere Leber etwas schädigen, weil da Stoffe enthalten sind, die unserer Leber gar nicht gut tun. Also unbedingt drauf achten, Ceylon Zimt zu kaufen im Supermarkt. So und ich toppe das dann immer noch mit Kakaonips, wiederum sehr reich am Polyphenolen und köstlich. Dann habe ich immer noch für extra Omega 3 benutze ich auf jeden Fall mal noch Hanfsamen, ich mag die wahnsinnig gern. Und auch geschrotete Leinsamen, idealerweise schrotet ihr das selber. Davon auch noch etwas drauf oder ich mache es mir da ganz einfach. Wenn ihr nicht so viel Platz in eure Küche habt oder auch keine Lust habt, da 10 Milliarden Gläser rumstehen zu haben, ich habe mir einen Mix selber angefertigt, da könnt ihr vielleicht mal reingucken, vielleicht seht ihr das. Da sind schon 30 verschiedene pflanzliche Lebensmittel drin enthalten. Also wirklich alles, was ich so finden konnte an Samen, an Gewürzen, die passen, an ähm hier sind z.B. noch Sonnenblumenkerne drin als Beispiel. Ganz viele verschiedene Gewürze, die kann man sich vorbereiten, müssen ja auch nicht gleich 30 sein, aber dann hat man nicht so viele verschiedene Gefäße und das könnt ihr dann auch immer noch als Topping benutzen. Also, ich hoffe es schmeckt euch sehr gut und ich freue mich aufs nächste Mal und ich freue mich vor allen Dingen, wenn ihr uns mal wissen lasst, wie ihr diese Rezepte findet, was ihr verändert habt, wie ihr es lieber mögt. Ich bin sehr gespannt und ciao ciao, bis ganz bald.
