Industrias Cárnicas Tello - Consorcio del Chorizo Español

[0:11]Industrias Cárnicas Tello es una empresa familiar, una empresa familiar de de Toledo, más concretamente de la zona de los Montes de Toledo. Es una empresa que nace hace 53 años, si no me equivoco, y nace pues con una cosa muy tradicional como era el trueque. El trueque de la familia de Tello que se dedicaba a intercambiar género por aquella por aquella zona. Poco a poco, las cosas fueron cambiando y empezamos a hacer chorizos. El chorizo sigue siendo un producto tradicional, es un producto de una receta milenaria y así se sigue entendiendo. Eh, la gente cuando busca chorizo, busca chorizo de verdad, chorizo de toda la vida, el chorizo español que es lo que están buscando. Y en Tello también tenemos claro que tenemos que conjugar esa tradición, ese producto de toda la vida con las con la novedad. La apuesta clara es la I+D, la innovación, el desarrollo. Estos estos dos prismas para nosotros son fundamentales, tanto en producto como en mercados. Producir de manera sostenible, producir de manera moderna, desde luego es una apuesta que en Tello tenemos muy clara y para ello hemos invertido. Eh, bueno, pues tenemos queremos reducir nuestra huella energética y queremos dejar pues un futuro para para todos sostenible. Hemos decidido invertir para tener una sala más eficiente, para tener fuentes de energías renovables y de la misma manera también para llegar a nuestros clientes con materiales que que puedan ser reciclables. Emitimos muchas unidades de muchos productos, pues si conseguimos que dejen menos huella en el futuro, siempre será mucho mejor. No estamos para vender hoy, sino estamos para vender mañana. Modernidad desde los materiales de los envases que quieren cada vez que sean más sostenibles, menos plásticos, más materiales reciclables, hasta los productos, productos de conveniencia, aperitivos. Todo esas todo ese tipo de cosas tenemos que estar eh con los ojos muy bien abiertos permanentemente en los mercados para no salirnos de la exportación. Exportar no es vender en un momento dado, no es hoy cojo y vendo fuera de España, exportar es vender de una manera sostenible para quedarme en los mercados. Cuando fundamos el consorcio del chorizo, fue para defendernos de las agresiones que veíamos en otros mercados. Encontrábamos que se le llamaba chorizo a cualquier cosa que se hacía en cualquier país y no es verdad. Así que las empresas productoras de chorizo, decidimos que íbamos a protegernos con un sello que tiraría por la máxima calidad.