[0:03]Ciao a tutti, ciao a tutte, sono Alessandro e sono un mediatore culturale presso il Sistema Museale di Ateneo. Oggi mi trovo alla collezione di anatomia comparata. Alle mie spalle in questo corridoio sono esposti vari vetrini, microscopi e altri strumenti di laboratorio, alcuni dei quali molto antichi che sono custoditi ed esposti in questa ricchissima e interessantissima collezione. Questo luogo suggestivo mi ha dato l'idea di proporvi un esperimento dal laboratorio che si può fare tranquillamente a casa. Mi raccomando però, fatevi aiutare da un adulto. Quello che voglio insegnarvi oggi è come si estrae il DNA da un organismo vivente. Il DNA è una molecola dalla caratteristica forma a doppia elica. Si trova all'interno del nucleo delle nostre cellule, contiene l'informazione genetica ed è presente nelle cellule di qualsiasi organismo vivente. Infatti, ognuno di noi è fatto in un determinato modo, anche voi naturalmente siete come siete perché dai vostri genitori avete ricevuto una lunga molecola di DNA che serve per fare la vita. Ho deciso di estrarre il DNA di una banana. È un'operazione molto semplice e da un piccolo pezzettino riusciamo a ricavare tantissimo DNA. Per prima cosa, prepariamo il materiale che ci serve per fare l'esperimento. La nostra banana, il sale da cucina fino, detersivo per piatti, l'alcol, le posate, io ho un coltello, una forchetta e un paio di cucchiaini. Tre bicchieri: uno, due e un terzo bicchiere riempito a metà d'acqua. Un imbuto, un colino, sempre da cucina, maglie strette, e una ciotolina. Prendiamo la banana e ne tagliamo un pezzo, circa un terzo.
[2:05]Ok, prendiamo la ciotola e con una posata, meglio se la forchetta, iniziamo a farne una densa pappetta. Schiacciamo per almeno un minuto.
[2:27]In modo tale da farne una pappetta densa di banana. Bene, abbiamo fatto la nostra pappetta densa di banana, la mettiamo da parte. Ora dobbiamo invece estrarre il DNA dal nucleo. Per fare ciò, dobbiamo andare a rompere la membrana cellulare che protegge le cellule. La membrana cellulare è fatta di lipidi, grassi, che si sciolgono quando utilizziamo il detersivo per piatti. La seconda cosa da fare invece è aggregare le molecole di DNA che hanno carica negativa. A questo scopo utilizziamo il sale, perché sciogliendosi, il sale libera ioni positivi, sodio, e ioni negativi, cloro. Le cariche positive terranno vicine le molecole di DNA che, come detto, hanno carica negativa. Per fare ciò, andiamo a preparare una soluzione con detersivo e sale. Prendiamo il bicchiere riempito a metà d'acqua, il detersivo, ne versiamo un po'. Così andrà a rompere i grassi della membrana cellulare e mettiamo un cucchiaino e mezzo di sale. Sale fino da cucina.
[3:45]Un cucchiaio e mezzo, mischio il tutto.
[4:12]Ora dobbiamo andare a prendere 25 millilitri di questa soluzione. Corrispondono circa a sette-otto cucchiaini pieni, perché andremo poi a metterli dentro alla pappetta di banana. Noi abbiamo già preparato 25 ml di soluzione di detersivo e sale. La rimischio un po', perché il sale forse si è depositato.
[4:44]25 ml, lo ripeto, sono 7/8 cucchiaini piccoli pieni di questa soluzione, di detersivo e sale mischiati. Prendiamo la pappetta e andiamo a versare.
[5:03]Attenzione coi bicchieri che magari si rischia di fare uscire tutto molto velocemente. Pappetta, soluzione di detersivo e sale, anche qui andiamo a mischiare per almeno un minuto. Bene, ho finito di mischiare la soluzione di detersivo e sale insieme alla nostra pappetta. Anche questa la metto da parte un attimo, perché adesso viene la fase in cui dobbiamo filtrare. Bicchiere pulito, imbuto, colino a maglie strette, lo mettiamo sopra l'imbuto e piano piano, delicatamente, andiamo a far passare la nostra soluzione dal colino. A filtrarlo.
[6:01]Sta già cominciando a scendere. Ok, magari gli do una mano premendolo un po'.
[6:19]Ma dato che c'è ancora uno step successivo che vi devo spiegare, mettiamo da parte, mentre filtra la nostra soluzione di detersivo, sale e pappetta di banana. E vi spiego qual è lo step successivo. Ovvero, adesso dobbiamo andare a isolare il DNA. Perché quando si è rotta la membrana cellulare, ha rilasciato tutto quello che è contenuto nella cellula, quindi, oltre al DNA, zuccheri, proteine e altre molecole. Per questo utilizziamo l'alcol. L'alcol va a creare un ambiente in cui il DNA è poco solubile. E questo ci permette così di vederlo dal vero. L'operazione di filtraggio è terminata, questo è quello che dovreste avere, abbastanza liquido. Ora viene lo step forse più importante e delicato, innanzitutto perché dovremo utilizzare, come detto, l'alcol, che è un liquido molto pericoloso. Fatevi aiutare da una persona adulta, bambini e bambine. E poi perché dobbiamo andare a versare la stessa quantità d'alcol nel bicchiere, facendolo sgorgare delicatamente dalla bottiglia lungo le pareti del bicchiere.
[7:58]Ed eccoci qua alla fine dell'operazione di versare l'alcol. Questa sostanza un po' gelatinosa dove si vede bene bene l'aggregato di milioni e milioni di molecole di DNA. Molto bello e molto affascinante come esperimento, devo essere sincero. Bene, abbiamo concluso così il nostro esperimento di estrazione del DNA di una banana. Spero vi sia piaciuto, molto interessante.Provateci anche a casa, ovviamente, fateci sapere come vi è venuto. Dalla collezione di Anatomia Comparata è tutto.Grazie.
