[0:05]အခု နန်းကြီးသုတ် စာချစ်မယ် ဆိုတော့ ကြက်သားကို အရင် နှပ်ထားကြ မယ်နော် ။ မကြီး က တော့ ကြက်ရင်ဘုံ အကြီး တစ်ခုကို သုံးပါတယ်။ ဒါဆိုရင်လည်း တော်တော်ကြီးတယ်။ နော် ကြက်ရင်မုန် အသစ် အကြီး တစ်ခုကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးမယ်။ ပြီးလို့ရှိရင် စနွင်းရယ် ငံပြာရည်နဲ့ နည်းနည်း နှပ်ထားမယ်နော်။ ပြီးတော့ မှ အဲ့ဒါကို ဆီသပ်ပြီးတော့ ဆီများများနဲ့ ချက်ကြမယ်။
[0:53]ကြက်ရင်ဘုံ တစ်ခု က လည်း တော်တော်ကြီးတော့ အများကြီး ရပါတယ်။နော်။ ဒါကို မကြီးက
[1:05]စနွင်းမုန့်လေး နည်းနည်း ထည့်မယ်။
[1:12]ပြီးရင် ငံပြာရည် နည်းနည်း ထည့်မယ်။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းကျော်ကျော်လောက်ပေါ့နော်။ ဒါကို ၁၅ မိနစ် လောက် နှပ်ထားမယ်။ ပြီးလို့ရှိရင် ခရမ်းချင်သီး ကြက်သွန်နဲ့ ဆီသတ်ကြမယ်။ ဒီ Recipe အတွက်ဆိုရင် မကြီး က ကြက်သွန်နီ ဥကြီး တစ်ဥရယ်။ ကြက်သွန်ဖြူ ၄၊ ၅ မွှာလောက်ပေါ့နော်။ အဲ့ဒါရယ်။ ပြီးရင် ခရမ်းချင်သီးကို သုံးပါမယ်။ ဆီများများနဲ့ ဆီသတ်မယ်။ အရင်တုန်းကတော့ မကြီး ခရမ်းချင်သီး ထည့်လေ့မရှိဘူး။ ဒါပေမဲ့ အခုနောက်ပိုင်းမှာတော့ နည်းနည်းထည့်တယ်။ဘာလို့လဲဆိုရင် ခရမ်းချင်သီး မပါတော့ အနှစ်မရှိဘဲနဲ့ ဆီတအားများပြီး ဤလို့ ထည့်ရင်လည်း ဖြစ်တယ်နော်။ ဒါ အခုတော့ ဒါတွေကို သေးသေးလေးစိတ်ပြီးတော့ ဆီသတ်ဖို့ အသင့်ပြင်ကြမယ်။ ကဲ ကြက်သားနှပ်ထားတာ အဆင့်သင့် ဖြစ်ပြီဆိုတော့ စပြီးတော့ ချက်ကြမယ်။ ဆီတော့ အများကြီး ထည့်ရမယ်။ဒါ အဲ့တော့ ယောင်းမလေးနဲ့ ဆန်းခဲ့ ဒီဘေးနားမှာ bubble လေးတွေ တက်လာပြီ ဆိုရင် ရပြီ။ဒီမှာတော့ သေချာမြင်ရအောင်တော့ မသိဘူး။ ညင်ညင်မှ မြင်ရမယ်နော်။ ဒါဆိုရင် ရပြီ။
[2:51]ကြက်သွန်ဖြူကိုလည်း ထည့်ပေးမယ်။
[3:00]ပြီးရင် ဂျင်းကိုပါ နည်းနည်း ချစ်ထည့်ပေးတယ်နော်။ ဒီအနေ့မှာ မကြီး က လှီးထားတဲ့ ခရမ်းချင်သီးလေးကိုလည်း ထည့်ပေးမယ်။ပြီးရင် ခရမ်းချင်သီးလေးတွေပါ နူးပြီးတော့ ဒါ ကြေသွားအောင်လို့ ဆက်ပြီးတော့ ကြော်ပေးမယ်။ ခရမ်းချင်သီးလေးတွေ စပြီးတော့ အရေကိုနိုင် လိပ်လာပြီဆိုရင် ကြက်သားကို ခုနက နှပ်ထားတဲ့ ကြက်သားတွေ ထည့်မယ်နော်။
[3:45]ပြီးရင် တစ်ခါတည်း မှာ အရသာမှုန့် ထည့်မယ်။ဒါကတော့ ငရုတ်သီးအရောင်တင်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းသာသာလေး ထည့်မယ်။ ပြီးရင် ဆားလည်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းနီးပါးလောက်ကို ထည့်ပေးမယ်။
[4:08]ပြီးတော့ မကြီး က အချိုမှုန့်မသုံးတော့ သကြားလေး နည်းနည်းကိုလည်း ထည့်ပေးတယ်။သကြားကတော့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်လောက်ပဲ။
[4:25]ပြီးရင် ငံပြာရည်လေးလည်း နည်းနည်း ထည့်ပေးမယ်နော်။ ဒါ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းနီးပါးလောက်ပေါ့။
[4:43]ဒါဆိုရင် အနှစ်ကလေး နည်းနည်းကျသွားပြီ။ ဒီ ခရမ်းချင်သီးလေးတွေ ငရုတ်အာ ဒီ ကြက်သွန်နီလေးတွေ သေချာ နည်းနည်းကြေသွားပြီဆိုရင် ရပြီ။ ကြက်သားကတော့ အကြာကြီး တည်စရာ မလိုဘူးလေ။သူက နူးပါတယ်။ ခဏလေးနဲ့။ ကြက်ဥကိုလည်း ပြုတ်မယ်နော်။ ကြက်ဥ လေးလုံးကို သုံးမယ်။
[5:10]ကဲ ကြက်ဥကိုလည်း လုံးဝကို hard boil ဖြစ်အောင် ပြုတ်ထားမယ်။ ဒါဆိုရင် မကြီးပြုတ်တာ ၁၂ မိနစ် ၁၃ မိနစ် လောက်ရှိပြီ။ ဒါကို အအေးခံပြီးရင် အစိတ်ကလေးတွေ လှီးထားပေးမယ်။ ဒါကတော့ မကြီးသုံးတဲ့ ဥဒုန်း ခေါက်ဆွဲအထုပ်ပါ။ဒါကိုလည်း ပြုတ်ပေးမယ်။ သူက တစ်ထုပ်ကို အထုပ်သေးသေး ၃ ခု လာတယ်။ ခုနက တစ်ထုပ်ကို ဖယ်ထုတ်လိုက်ပြီးသား။ ဒါကိုလည်း ရေနွေးဆူဆူမှာ ပြုတ်ပေးမယ်။
[5:47]ရေနွေးလည်း ဆူပြီ။ ခုနက လုပ်ထားတဲ့ အထုပ် ၃ ထုပ်စလုံးကို တစ်ခါတည်း ထည့်ပြုတ်ပေးမယ်။ ခေါက်ဆွဲကတော့ ဒီမှာ ဆူနေပြီ။ဒါ ခဏလေးပဲ ပြုတ်ရတယ်။ဒါ မကြီးသုံးတာကတော့ ဥဒုန်းက ပြုတ်ပြီးသားပေါ့နော်။ဒါ နည်းနည်းလေး ထပ်ပြုတ်ရုံပဲ။သိပ်အကြာကြီး မလိုဘူး။ နန်းကြီး မဟုတ်ဘဲနဲ့ နန်းလတ်ကြိုက်ရင်လည်း သုံးလို့ရတယ်နော်။ တချို့တွေကလည်း အရမ်းကြီးတာဆိုရင် မကြိုက်ကြဘူး။ဒါ ခဏနေရင် ရေစစ်လို့ရပြီ။
[6:42]ပြီးရင် အပူချိန်နည်းနည်း လျော့သွားအောင် ရေအေးနဲ့ ဆေးပေးမယ်။ တစ်ခါတည်းမှာ ပြီးရင် ဆီလေးနဲ့ နည်းနည်းလေး အဲ့လိုလေး လုပ်ပေးမယ်။ ခေါက်ဆွဲ က အေးသွားလို့ရှိရင် တော်ကြာ တစ်ခုနဲ့ တစ်ခု တအား စီးကပ်သွားမှာဆိုးလို့။ ဒါက အိမ်ထွက် နံနံပင်လေးတွေ ပေါ့နော်။ဒါ ခဏနေရင် အဲ့ဒီနန်းကြီးသုတ်နဲ့ တွဲစားရအောင် နဲနဲခူးမယ်။ ကြက်သွန်မိတ် ခူးမယ်။ ကြက်သွန်မိတ်ကတော့ ကြက်စွပ်ပြုတ်နဲ့ တွဲပြီးတော့ စားဖို့ ပေါ့နော်။ ခူးမယ်။
[7:37]ဒါဆိုရင် နန်းကြီးသုတ် စပြီးတော့ နယ်လို့ရပြီနော်။ဒါကတော့ နှစ်ယောက်စာပေါ့။ ခုနက နှစ်ထုပ်လောက်ကို မှန်းပြီးတော့ ယူမယ်။ ပြီးလို့ရှိရင် အသင့်ပြင်ထားတဲ့ ဒါက ကြက်သွန်နီ အစိမ်း ရေဆေးပြီးသားပေါ့နော်။ရေစိမ်ပြီးသားကို ထည့်ပေးမယ်။
[7:56]ကြက်ဥပြုတ်ထားတာလည်း ထည့်မယ်။ ငါးဖယ်ကြော်။ဒါက ဟိုတစ်နေ့တုန်းကတည်းက လုပ်ထားတဲ့ ငါးဖယ်ကြော်။ အဲဒါပေမဲ့ မကြီး မှာ နောက်တစ်ခုမရှိတာက ဟိုဟာပေါ့။ဒီ မုန့်ကြွပ်ကြော်လေး။ အဲ့ဒီဟာလေးတော့ မရှိဘူး။ ပြီးရင် ပဲမှုန့်အကျက်ကိုလည်း ထည့်ပေးမယ်။ တစ်ဇွန်းမောက်မောက်ပေါ့နော်။တချို့တွေကလည်း အများကြီး ထည့်တာမကြိုက်ဘူး ဤလို့။ နောက် ခုနက ချက်ထားတဲ့ ကြက်သားအနှစ် ထည့်ပေးမယ်။ဆီကတော့ များများ ထည့်ရမယ်။
[8:38]ဆီချက်ကတော့ အသင့်ပြင်ထားတယ်။ဒါပေမဲ့ ကြည့်လိုက်ဦးမယ်။နယ်လို့ နည်းနည်း ဟိုဟာပေါ့။ခြောက်မှပဲ ထည့်တော့မယ်။ ပြီးရင် ငံပြာရည်လေး နည်းနည်းလေး ထည့်မယ်။ အမှန် က တော့ တော်တော်လေးကို မွှေးနေပြီ။ နယ်ရင်းနဲ့ ဗိုက်တောင် စာလာပြီ။
[9:12]ဆီကတော့ ဆီချက်ထပ်ထည့်စရာ မလိုဘူး။ ခုနက ကြက်သားချက်ထားတဲ့ ဆီနဲ့လည်း ရသွားတယ်။နည်းနည်းလေး မြည်းကြည့်လိုက်ရင် ကိုယ်ဟာကို မှန်းပြီးရင် စားလို့ရပြီ။ တော်ပြီ။အငံလေး နည်းနည်းလေးပဲ ထည့်စရာလိုတယ်။
[9:56]မကြီးရဲ့ Recipe ကို သဘောကျတယ်ဆိုရင်တော့ YouTube မှာ Like and Subscribe လုပ်ပေးကြဦးနော်။ ပြီးလို့ရှိရင် အသစ်ထွက်တိုင်း Notification ရအောင် ခေါင်းလောင်းလေးကို နှိပ်ထားဖို့လည်း မမေ့ကြနဲ့ဦးနော်။မေးစရာရှိတဲ့ မေးခွန်းလေးတွေကိုတော့ မကြီးကို message ပို့ပြီး မေးနိုင်ပါတယ်။ အလျင်းသင့်သလို ဖြေသွားပေးပါ့မယ်။ အားလုံးပဲ သဘောကျမယ်လို့ ထင်ပါတယ်။
