GINGEMBRE (Que Dit La Science) | Bienfaits, Dose Et Effets Secondaires

[0:00]Ça y est, je suis enfin de retour avec une nouvelle vidéo sur le gingembre, cette fois-ci. C'est vraiment une plante qui est étonnante par toutes les propriétés qu'elle a et d'ailleurs tu le cuisines peut-être déjà dans dans ta cuisine. Tu agmentes peut-être tes tes plats avec cette épice qui est assez forte en goût et euh tu en manges peut-être aussi avec tes sushis par exemple. Mais est-ce que tu sais que le gingembre ce n'est pas qu'une épice culinaire, c'est aussi une plante médicinale aux propriétés vraiment remarquables. Si tu découvres cette chaîne et si tu ne me connais pas encore, je m'appelle Bastien, je suis chercheur en neuroscience et je m'intéresse à toutes les méthodes naturelles qui permettent de prévenir les maladies, de guérir et voir même de décupler ses capacités physiques et mentales. Sur cette chaîne, je vais donc te parler de plantes médicinales, mais également de techniques de respiration et de méditation, de grounding, de biohacking, de lumière infrarouge et cetera. Voilà, toutes tes techniques naturelles qui permettent de retrouver notre santé en se reconnectant à la nature et finalement même d'exploiter son plein potentiel. Alors si tu ne veux pas manquer les prochaines vidéos que je ferai sur ces sujets, n'hésite pas à t'abonner à la chaîne. Sans plus attendre, passons maintenant aux origines du gingembre. Le gingembre de son nom scientifique Zingiber Officinale est une plante originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Ouest. L'utilisation la plus ancienne du gingembre remonte à plus de 5000 ans avant Jésus-Christ par les peuples austronésiens qui vivaient dans l'Asie du Sud-Est, mais dont on retrouve aussi la trace jusqu'à Madagascar. Ils utilisaient le gingembre comme épice culinaire, mais aussi lors de rituels religieux pour soigner, obtenir la protection des esprits ou encore pour bénir leurs bateaux. Le gingembre est utilisé depuis des milliers d'années à la fois comme épice et comme plante médicinale. En médecine traditionnelle chinoise, mais aussi en médecine ayurvédique, c'est une plante dite réchauffante et stimulante. Les premières traces écrites qui mentionnent le gingembre proviennent de Confucius, ce célèbre philosophe chinois ayant vécu entre 500 et 400 ans avant Jésus-Christ. Il conseillait d'ailleurs d'en manger à chaque repas. Au Moyen-Âge, la plante est considérée comme une plante magique et aphrodisiaque. On verra d'ailleurs plus tard pourquoi aujourd'hui elle est encore considérée comme telle et si c'est vraiment le cas. Dans la plante du gingembre, c'est le rizome, la racine que l'on va principalement consommer pour ses propriétés médicinales. Le rizome, c'est la partie souterraine de la plante qui est en fait la réserve d'énergie dont la plante va se servir pour se développer. Le rizome du gingembre contiendrait principalement 14 molécules bioactives qui seraient responsables des propriétés thérapeutiques de la plante. Mais parmi ces molécules, c'est surtout le 6-Gingerol qui serait la principale molécule bioactive. Mais alors, qu'en est-il vraiment des bienfaits du gingembre et surtout que dit la science ? Le gingembre diminuerait les nausées. En 1994, un groupe de chercheurs basé en Norvège a voulu déterminer si le gingembre était aussi efficace qu'un médicament connu pour diminuer les nausées. Ce médicament c'est le dimenhydrinate qu'on appelle aussi le Gravol. Ils ont recruté près de 1500 touristes qui s'apprêtaient à faire un safari de baleine en bateau sur la mer norvégienne. Les chercheurs ont donné à la moitié des touristes 250 mg de gingembre et à l'autre moitié 50 mg de gravol juste avant leur embarcation. Résultat, l'effet du gingembre était aussi puissant que le médicament pour réduire le mal de mer chez les touristes. Plusieurs études ont montré aussi que le gingembre était efficace pour diminuer les nausées pendant la grossesse. En particulier, une étude a montré que le gingembre serait aussi efficace pour diminuer les nausées que la vitamine B6 ou le dimenhydrinate, une molécule utilisée en médecine allopathique pour lutter contre les nausées. La principale différence a été observée au niveau de la rapidité d'action. Le dimenhydrinate semble plus efficace durant les deux premiers jours de traitement que le gingembre, mais passer 48 heures, les deux semblent avoir la même efficacité pour réduire les nausées. D'autres études chez l'homme ont montré que le gingembre serait également efficace pour diminuer les nausées associées à la chimiothérapie. Mais le nombre de sujets dans ces études reste encore faible donc il faut encore attendre de nouvelles études à plus grande échelle pour confirmer ces résultats. Le gingembre aiderait à la perte de poids. Une méta-analyse de 14 études incluant 473 sujets obèses a révélé qu'une supplémentation en gingembre était associée à une diminution du poids, une diminution du ratio taille-hanche, une diminution de la résistance à l'insuline et une augmentation des niveaux de bon cholestérol, le cholestérol HDL. Mais alors, comment expliquer ces résultats remarquables sur la perte de poids ? Une hypothèse serait que le gingembre permettrait d'augmenter l'effet thermogénique de la nourriture, c'est-à-dire qu'il augmenterait le nombre de calories brûlées pour digérer la nourriture. Cette hypothèse vient des résultats d'une étude de 2012 réalisée chez 10 hommes obèses. Dans cette étude, les sujets ont tous mangé un petit-déjeuner avec une boisson chaude, mais la moitié d'entre eux ont eu 2 g de gingembre en poudre dans leur boisson. Les chercheurs ont observé une augmentation d'environ 10 % de calories brûlées 4 heures après la consommation du petit-déjeuner. Les sujets ayant mangé du gingembre ont également ressenti une diminution de la faim et envisagé de manger moins que le groupe n'ayant pas consommé de gingembre avec son petit-déjeuner. En résumé, le gingembre aiderait à brûler plus de calories, mais aussi à réduire la faim, mais d'autres études sont nécessaires pour confirmer cette hypothèse. Le gingembre serait un anti-inflammatoire puissant. Dans une étude de 2010, un premier groupe de sujets a consommé 2 g de gingembre pendant 11 jours, tandis qu'un autre groupe a consommé 2 g de sucre brun pendant la même durée de traitement. Au 8e jour de traitement, les sujets devaient réaliser 18 répétitions excentriques de curl biceps. Donc une répétition excentrique c'est juste une répétition qui n'inclut que la phase négative du mouvement, celle où on retient le poids pendant la descente. C'est une phase du mouvement qui est associée à de plus grosses courbatures et une plus grande inflammation des tissus musculaires. Au 11e jour de traitement, les chercheurs ont évalué le niveau de douleur au niveau du biceps chez les participants. 24 heures après l'exercice, le groupe ayant consommé du gingembre a montré une diminution significative d'environ 25 % des courbatures musculaires comparé au groupe placebo. Le gingembre aiderait à la régulation de la glycémie. Bien que les recherches sur le lien entre la consommation de gingembre et la glycémie soient plutôt récentes, on commence à avoir des données qui suggèrent qu'il aurait des propriétés antidiabétiques. Une première étude de 2015 a montré que la consommation quotidienne de 2 g de gingembre permettrait de diminuer la glycémie sanguine de près de 12 % chez les personnes atteintes du diabète de type 2. Une méta-analyse de 2019 a révélé que le gingembre permettrait de diminuer de manière significative les niveaux d'hémoglobine A1c qui est un marqueur de la glycémie sanguine. Le gingembre faciliterait la digestion en accélérant la vidange gastrique. C'est-à-dire la vitesse à laquelle l'estomac se vide après avoir consommé un repas. Par exemple, dans une étude de 2011, des chercheurs ont donné à un groupe de 11 personnes souffrant de dyspepsie, qui est un trouble de la digestion, soit 1,2 g de gingembre 1 heure avant de manger un repas, soit un placebo. Les résultats ont montré que chez les personnes ayant consommé du gingembre avant leur repas, la vidange gastrique était plus rapide. 2,3 minutes pour le groupe gingembre contre 16,1 minutes pour le groupe placebo. Bonne nouvelle pour vous mesdames, la consommation de gingembre permettrait de diminuer les douleurs menstruelles. Dans une étude en double aveugle de 2009, des chercheurs ont recruté 150 jeunes femmes dans plusieurs internats de médecine en Iran. Pendant 5 mois, il leur ont donné successivement soit 250 mg de gingembre en poudre 4 fois par jour, à partir du début de leur menstruation et ce pendant 3 jours, soit 250 mg d'un anti-inflammatoire non stéroïdien comme l'ibuprofène. Au cours de ces 5 mois, les jeunes femmes devaient remplir un questionnaire pour évaluer leurs douleurs menstruelles. Et ce qui est surprenant, c'est qu'elles ont rapporté que le gingembre avait un effet anti-douleur aussi puissant que les anti-inflammatoires non stéroïdiens. Le gingembre réduirait le mauvais cholestérol. On le sait tous, de haut niveau de mauvais cholestérol, le cholestérol dit LDL, sont associés à de plus hauts risques de troubles cardiovasculaires. Or, plusieurs études semblent apporter des preuves que le gingembre permettrait de diminuer les niveaux de mauvais cholestérol. C'est ce que rapporte une étude assez récente de 2018. Dans cette étude, les chercheurs ont recruté 60 personnes ayant un profil lipidique élevé, c'est-à-dire qu'elles avaient toutes des niveaux de cholestérol élevés et en particulier, le mauvais cholestérol, le cholestérol LDL. Ils ont divisé ces 60 personnes en deux groupes de 30 personnes. Le premier groupe de 30 personnes a consommé 5 g de gingembre en poudre répartis dans la journée pendant 3 mois. Tandis que l'autre groupe de 30 personnes a consommé 5 g d'un placebo pendant la même durée de traitement. Au début et à la fin des 3 mois, les chercheurs ont mesuré les niveaux de cholestérol des participants, ainsi que leur poids. De manière assez remarquable, au bout des 3 mois, le groupe ayant consommé du gingembre a vu ses niveaux de mauvais cholestérol diminuer de plus de 17 % et son poids de plus de 2 %. Même si cette chute du cholestérol est impressionnante, il faut savoir que les sujets consommaient de très hautes doses de gingembre, environ 5 g en poudre à valer tous les jours pendant 3 mois. Ça peut être assez difficile pour certaines personnes, je vous le garanti. Le gingembre consommé à haute dose permettrait de diminuer les niveaux de mauvais cholestérol et donc protégerait contre les maladies cardiovasculaires. Le gingembre préviendrait les cancers grâce à ses propriétés antioxydantes. Pour comprendre comment le gingembre peut prévenir des cancers, il faut d'abord comprendre comment les cancers peuvent se développer. Les radicaux libres, ce sont ces déchets toxiques, ces molécules instables qui se trouvent dans notre corps et qui vont oxyder les cellules, accélérer le vieillissement des organes et favoriser le développement des cancers. Ces radicaux libres proviennent à la fois de processus physiologiques naturels comme la respiration cellulaire, mais aussi de facteurs externes comme la pollution, les radiations, les pesticides, une mauvaise alimentation, une surinflammation, la consommation de cigarettes et également d'autres produits toxiques. Mais qu'est-ce que c'est vraiment un radical libre et pourquoi ça favorise le développement des cancers ? En temps normal, un atome possède autant de charges positives que négatives. Mais s'il perd un électron qui lui est chargé négativement, la balance électrique de l'atome se déséquilibre et devient chargé positivement. L'atome devient alors ce qu'on appelle un radical libre. Mais comme la nature n'aime pas les déséquilibres, ce radical libre va à tout prix chercher une charge négative dans son environnement pour retrouver son équilibre électrique. En passant à proximité d'autres molécules, il va voler un électron pour retrouver son équilibre. Le problème, c'est qu'en volant cet électron à un autre atome stable, celui-ci devient à son tour instable, il est électriquement déséquilibré. Il se crée alors une réaction en chaîne de molécules en molécules, d'atomes en atomes, qui peut avoir des conséquences néfastes sur le corps. Les radicaux libres peuvent endommager les protéines, les lipides et même l'ADN de nos cellules, ce qui peut entraîner des mutations. Ces mutations de l'ADN vont transformer la cellule saine en cellule cancéreuse qui va alors se multiplier de manière anarchique et ce qui va créer au final les tumeurs cancéreuses. Une des manières de neutraliser ces radicaux libres est de leur redonner un électron. C'est le rôle des antioxydants. Les antioxydants c'est un petit peu des atomes ou des molécules qui sont très généreux qui possèdent beaucoup d'électrons et qui peuvent en donner à qui en a besoin. En donnant un électron un radical libre, l'antioxydant permet de rétablir l'équilibre électrique du radical libre qui devient alors un atome stable. Maintenant que tu comprends comment les radicaux libres peuvent favoriser le développement des cancers, on va voir que le gingembre peut prévenir leur survenu. On sait aujourd'hui que le gingembre est un puissant antioxydant. Les chercheurs ont réussi à isoler en particulier la molécule responsable des effets antioxydants du gingembre, c'est le 6-Gingerol, qui est une des molécules les plus abondantes dans l'eau de gingembre. Le gingembre serait donc un antioxydant et un anti-inflammatoire puissant qui pourrait prévenir certains cancers. Le gingembre protégerait contre les maladies neurodégénératives comme Alzheimer. On sait aujourd'hui que le stress et l'inflammation chronique peuvent accélérer le vieillissement. Les chercheurs supposent d'ailleurs que ce sont des facteurs clés dans le développement de la maladie d'Alzheimer et du déclin cognitif lié à l'âge. Certaines études chez le rat suggèrent que les antioxydants et les autres substances bioactives du gingembre pourraient inhiber les réponses inflammatoires qui surviendraient dans le cerveau. D'autres études chez l'animal montrent que le gingembre pourrait protéger contre le déclin cognitif lié à l'âge. Certaines études chez l'homme montrent aussi que le gingembre permettrait de booster certaines fonctions cognitives comme la mémoire de travail, c'est-à-dire la mémoire à court terme, mais aussi de diminuer le temps de réaction, c'est-à-dire notre rapidité à réagir face aux événements. Le gingembre aiderait à lutter contre les infections. L'extrait de gingembre a des propriétés antibactériennes, c'est-à-dire qu'il empêche certaines bactéries de se développer. Le gingembre serait en particulier très efficace pour lutter contre les gingivites et les parodontites qui sont des inflammations des gencives. Le gingembre est-il réellement un aphrodisiaque ? En fait, cette légende n'est ni complètement vraie, ni complètement fausse et voici pourquoi. Le gingembre n'a pas d'effet direct sur le désir sexuel. Cependant, plusieurs études montrent que la consommation quotidienne de gingembre permettrait d'augmenter les niveaux de testostérone d'environ 17 % chez les hommes infertiles. Or, on sait qu'il existe une relation étroite entre les niveaux de testostérone d'un individu et sa libido. Cependant, ces effets du gingembre sur les niveaux de testostérone n'ont été observés que chez des hommes infertiles ou chez le rat. Donc ces résultats sont à prendre avec des pincettes, mais en tout cas, cela pourrait expliquer pourquoi le gingembre est vendu comme aphrodisiaque. Passons maintenant aux doses du gingembre à consommer pour obtenir les effets thérapeutiques. Sache que tu peux consommer le gingembre sous différentes formes qui peuvent être plus ou moins pratiques selon les doses que tu veux prendre. Tu peux consommer le gingembre sous sa forme la plus brute en coupant des tranches fines ou en rapant la racine que tu laisses infuser dans de l'eau chaude pendant quelques minutes. Tu peux consommer le gingembre sous forme de poudre que tu mélanges dans une boisson ou un plat. Tu peux également consommer le gingembre sous forme de gélule et sous forme d'extrait liquide. En prévention des nausées, une dose de 1 à 3 g est recommandée. Par exemple, pour prévenir les nausées liées à la grossesse, les nausées liées au voyage en bateau ou en voiture et même parfois celles liées à la chimiothérapie. Pour booster les niveaux de testostérone, comme on l'a vu, il faut consommer de très hautes doses de gingembre, environ 14 g par jour. Dans ce cas-là, je te conseille de consommer le gingembre sous forme de gélule, ça t'évitera d'avoir la bouche en feu. Pour tout autre usage comme les problèmes digestifs, un estomac lourd, une digestion lente et capricieuse, il est recommandé de consommer environ 1 g de gingembre par jour. Sache que dans la plupart des études, les chercheurs utilisent du gingembre en poudre et il ne semble pas y avoir de différence entre les différentes formes de préparation. Est-ce qu'il existe des effets secondaires et des contre-indications à la consommation de gingembre ? La consommation de gingembre peut parfois entraîner des problèmes au niveau de la digestion. Alors oui, je sais, ça peut sembler un petit peu paradoxal pour quelque chose qui est censé aider la digestion. Mais chez certaines personnes un petit peu sensibles, cela peut causer certaines brûlures ou certains un certain inconfort en tout cas au niveau de l'estomac et au niveau de la digestion. Mais ça reste assez rare en tout cas pour les doses qui sont utilisées par exemple pour traiter les nausées, environ 1 à 2 g par jour, il y a vraiment pas de problème. Par contre, lorsqu'on consomme de très hautes doses de gingembre, environ une dizaine de grammes par jour, on a vu que ça pouvait être très inconfortable pour certaines personnes. Et c'est pour ça qu'il y a certains sujets dans certaines études qui ont carrément quitté l'étude en cours de route parce que c'était trop difficile pour eux de consommer de très hautes doses comme ça de gingembre par jour. Donc dans ce cas-là, il vaut mieux consommer du gingembre sous forme de gélule, on aura moins cette sensation de brûlure et ce sera plus confortable. Si tu es une femme enceinte, sache que tu peux consommer du gingembre en toute sécurité. Il y a plusieurs études et méta-analyses qui ont montré que le gingembre n'avait aucun effet secondaire et qu'il n'y avait pas de contre-indications pour sa consommation lorsqu'on est enceinte et c'est même plutôt bénéfique puisque ça permet de diminuer les nausées comme on l'a vu. Par contre, il faut savoir que le gingembre est un anticoagulant, c'est-à-dire qu'il va empêcher l'agrégation plaquettaire, il va fluidifier le sang. Donc il faut éviter de prendre du gingembre si tu consommes des traitements qui vont déjà fluidifier le sang ou alors si tu prends de l'aspirine parce que l'aspirine c'est également un fluidifiant du sang. Voilà, j'ai essayé de faire une vidéo assez complète sur le gingembre. Alors bien sûr, la science n'a pas encore exploré toutes les propriétés médicinales du gingembre, mais en tout cas, je suis sûr qu'il y a encore plein de choses super intéressantes à découvrir. Si tu es toujours là et que tu veux aller plus loin avec moi, je te propose de me rejoindre sur ma lettre privée, la lettre privée des Druides en cliquant sur le lien dans la description de la vidéo. Dans cette lettre, je te partage une à deux fois par semaine, des conseils et des méthodes que j'applique au quotidien pour améliorer ma santé, mais également pour me développer sur le plan physique, mental et même spirituel. J'espère que cette vidéo t'aura été utile, en tout cas n'hésite pas à m'encourager par tous les moyens que tu connais. Pour partager ses connaissances, il faut vraiment aider un maximum de gens à connaître les bienfaits des plantes médicinales et des méthodes naturelles.