Manual do avicultor - Conversão alimentar

[0:11]Olá, avicultores! Eu sou o Gleice Trentini, médico veterinário, supervisor do fomento Aves da Copagril. Estamos aqui no vídeo de hoje para falar sobre conversão alimentar e os fatores que afetam a conversão alimentar. O que é a conversão alimentar? A conversão alimentar é a quantidade de ração que utilizamos para formar 1 kg de carcaça de frango. A conversão alimentar é um dos fatores mais importantes, talvez o de indicador zootécnico mais importante dentro da avicultura. Porque a ração representa aproximadamente 70% do custo de um frango. Dessa forma, queremos elencar alguns pontos importantes e que podem impactar diretamente no resultado de conversão alimentar. A nossa conversão é tão importante que o pagamento atual é feito em cima do resultado da conversão alimentar. Dentre os pontos que mais afetam a conversão alimentar, a temperatura ocupa a posição número um. Em um ambiente frio, a ave consome mais ração porque ela necessita mais energia para manter a temperatura corporal. Em um ambiente quente, a ave deixa de se alimentar e ainda gasta mais energia para poder manter a temperatura corporal. O segundo grande ponto de importância para a conversão alimentar é a ventilação. Que, aliada à temperatura, formam um grande pilar da ambiência dos aviários. A ventilação se faz importante em todas as fases da criação. Desde a fase inicial, onde, mesmo em temperaturas frias, a gente deve preconizar a ventilação mínima. E na idade mais velha, na no frango mais adulto, a gente faz a ventilação com velocidade de vento para remoção do calor das aves. Outro importante fator na conversão alimentar é a qualidade da ração. Mesmo o produtor não interferindo nos níveis e na forma física da ração, o produtor tem alguns cuidados que ele precisa tomar. Como a armazenagem da ração, para evitar a oxidação e evitar o ataque de fungos e bactérias. Além disso, a cada saída de lote, o produtor deve se preocupar com a limpeza de silo, das caixas e do sistema de distribuição de ração. E por último, mas não menos importante, ele deve fazer uma verificação diária nos sistemas de alimentação para evitar assim os desperdícios que podem acontecer por uma má regulagem do equipamento. A qualidade da água é um importante fator na conversão alimentar. A água é o nutriente mais importante na dieta das aves e muitas vezes é esquecido. A água deve ser fornecida para as aves limpa e fresca e em quantidade suficiente. Normalmente as aves bebem duas vezes a duas vezes e meia o que elas consomem de ração. Portanto, esse dado para ser monitorado e preenchido na ficha do lote. Diariamente também deve ser verificado a quantidade de cloro disponível na água. Normalmente recomendamos de três a cinco ppm de cloro. Outro fator que interfere na conversão alimentar é a presença de animais refugo no lote. Estes animais doentes ou deficientes devem ser eliminados logo nos primeiros 15 dias de vida do lote. Evitando assim, o desperdício de ração com animais que não tem potencial genético para ganho de peso e de conversão alimentar. Os animais refugo presentes no lote podem ser vetores de doença, e além disso, também podem impactar na condenação de carcaça no frigorífico. As doenças e medicações, bem como a saúde dos lotes, afeta diretamente a conversão alimentar. No caso de sinais clínicos de doença ou mortalidade, acima do esperado, a equipe técnica da Copagril deve ser notificada. É importante salientar que o tratamento é só é indicado para lotes que tem extrema necessidade. O custo dos medicamentos, aliado ao impacto negativo que as medicações podem trazer sobre as aves, pode se tornar um impecílio para a conversão alimentar. Um outro fator que interfere na conversão alimentar é o tempo de consumo. Principalmente em aves jovens ou no início do lote, as aves tem a necessidade de serem estimuladas a consumirem a ração. Uma maneira de monitorar o consumo é através do teste do papinho, onde logo após o alojamento ou nos três primeiros dias, as aves devem ter 90% do papo repleto com ração e água. A luz também é um importante fator que interfere na conversão alimentar. No início, as aves precisam de mais tempo e mais intensidade luminosa para procurarem, para conseguirem encontrar o alimento, e então, ter um bom arranque de peso. Com o tempo, a intensidade de luz tem que ser diminuída e a quantidade de horas de escuro se faz necessária para uma melhoria na conversão alimentar. Como eu já comentei, a conversão alimentar é o principal indicador zootécnico da avicultura pelos custos que a ração representa num lote. Estas foram as principais dicas para uma melhoria na conversão alimentar. Para outras dúvidas, me coloco juntamente com a equipe técnica da Copagril à disposição dos produtores.