【挖健康】原來我都洗錯了！「譚敦慈洗蔬果秘訣」這樣洗出菜蟲農藥

[0:00]那很多人就覺得花菜是不是要一朵一朵洗,其實不用,你花菜呢,記得第一次第二次我們帥寫的時候,你一定要做這個動作。 因為我們的農藥都是複合型的,是酸減的,那你如果加小蘇打,那萬一是鹼性的農藥,反而是讓它更嚴重。 那如果是你加的是那個醋的話,那萬一是酸性的,是反而讓它更難去洗掉。 那鹽巴呢?其實鹽巴更不建議,因為這個是我們大家曾經都做過,尤其農藥實驗所發現,這個用鹽洗的話,反而會農藥更容易跑到蔬果去。 所以真的不要大費周章,還是用水就好。 所以我們更不需要買小蘇打或是醋或是鹽來洗蔬果,我們直接用水就可以。 是是。 我建議大家所有的菜一起洗,不要洗完花菜洗玉米,玉米洗完洗高麗菜。 可是大家都這樣洗。 不行不行,這樣太浪費時間了,你洗完你孩子也肚子也快餓死了。 原來洗菜也可以快速洗。 是是,高麗菜怎麼洗,不用一片一片,你只要把它放到水里,然後剝鬆它,剝鬆它就可以,讓水可以流進去。 第一次第二次就續滿水,甩洗一下之後,這個水不要浪費,拿去交你家種的花,你家種的菜。 第三次我再講一下,這個流動的清水,其實不是大水放流。 為什麼? 因為這個大水,我們要的是時間,讓農藥慢慢的溢流出來。 所以當你續滿水盆之後,有沒有,像這個很好,它旁邊有一個開始在滴水了,那你只需要這麼小的水,讓它慢慢的溢流12到15分鐘。 了解。12到15分鐘只有,大概只有這麼一點點的水,那記得青菜,這些蔬果你在溢流之前,你還要再做這個動作。 你那個紅黃椒的草,這是很容易續機農藥的,你就用這個軟毛刷把它確實的刷一下。 這是我們刷蜜粉的,刷粉底液的。 你可以買一個比較便宜的洗臉刷。 洗臉刷就可以。 牙刷可以嗎? 牙刷基本上因為它比較硬,比較難刷到,那我一般我都會買洗臉刷,因為洗臉刷它可以把所有的地方都刷的很乾淨。 那像玉米呢,你只需要這樣刷一刷就好了,就確實的刷一下就可以了。 那剛才我講過這個只要剝開,然後呢,讓它水就會進去,那很多人就覺得花菜是不是要一朵一朵洗?其實不用。 你花菜呢,記得第一次第二次我們甩洗的時候,你一定要做這個動作,上下動一動,讓它的水是可以流進去的。 很多人都說,那我這樣裡面有洗到嗎?很多蟲蟲,其實不會,你只要上下動一動,它的水是可以流進去的,有沒有?你看它水是可以流進去的。 永遠記得一件事,你要下鍋前才切菜,因為呢,我們的青菜這些都是水溶性的維生素,那你切了根據過去的一些研究,你切菜切了放置15分鐘之後,營養素事實上就很容易流失。 那紅蘿蔔呢,這應該不用洗吧,削皮就可以吃啦。 其實我個人很少會去削紅蘿蔔的皮,因為呢,我覺得這個可以直接吃的東西就不要再製造廚餘了。 然後呢,你就是一樣把它刷洗乾淨,就是這個我通常在第一次第二次甩洗的時候就稍微刷一刷。 這也是用我們的洗臉刷來洗。 對對對,但是這個地方我就會切掉。