How to Order Food in Chinese Restaurants | 10 Chinese Phrases for Restaurants | 用中文点餐 | HSK 1-3

[0:00]大家好,歡迎收聽我們的節目,我是李陽。 我是安娜,大家好。 安娜,我問你一個問題,你去中國餐廳吃完飯,給了服務員小費,服務員的反應是什麼? 嗯,他說謝謝。 不對,他可能會一臉困惑,然後把錢還給你。 什麼?還給我,為什麼?因為在中國不給小費是正常的,給了小費反而讓人覺得奇怪。 等等,這個我真的不知道,我以為全世界都要給小費的。 不是的,中國的飲食文化跟很多國家很不一樣,這就是為什麼今天我們要聊這個話題。 今天我們聊什麼? 今天我們聊去中國餐廳,怎麼進門,怎麼點菜,怎麼叫服務,怎麼結賬。 太好了,這個話題太實用了,我去過幾次中國餐廳,但是每次都有點緊張,不知道該 不要緊張,今天聽完你會覺得很簡單,很有信心。 好,我準備好了。 好,首先,你走進一家中國餐廳,你推開文,你看到什麼? 很多桌子,很多人聲音很大。 對,中國餐廳通常很熱鬧,大家說話聲音很大,服務員走來走去,廚房裡叮叮噹噹的。 在我的國家,好的餐廳通常比較安靜,太吵感覺不太好。 對,文化不同,在中國餐廳越熱鬧,說明生意越好,食物越好吃。 所以熱鬧是好事。 對,是好事。好,你進來了,你需要找位置。 怎麼找?等服務人帶我去嗎? 很多普通餐廳你可以自己看看,找一個空桌子直接坐下。 可以直接坐,不用等? 對,很多地方可以的,但是正式一點的餐廳,你要等服務員來,你可以問,請問有位置嗎? 請問有位置嗎?很好。 或者你說,兩個人謝謝,告訴他們你們有幾個人? 兩個人,謝謝,簡單。 就是這麼簡單,然後服務員會說,這邊請,或者跟我來。 這邊請就是 this way please? 對,然後你跟著服務員坐下來。 好,我坐下了,然後我要菜單,怎麼說? 這裡有一個很有意思的事情,現在很多中國餐廳沒有紙質菜單。 沒有菜單,那怎麼點菜? 你拿出手機,掃桌子上的二維碼。 二維碼就是code。 對,掃碼點餐,菜單直接在你的手機上,你自己選,然後提交訂單。 哇,這個很方便。 但是如果我沒有中國的手機應用怎麼辦? 好問題,這種情況你可以對服務員說,請給我一個菜單,謝謝。 請給我一個菜單,謝謝,好,我記住了。 或者問有指制菜單嗎? 有指制菜單嗎?指制就是paper,實體的那種。 對,指制就是用紙做的,不是手機上的。 好,這個詞很有用。 現在你拿到菜單了,你打開一看,裡面很多菜名,可能有圖片,也可能沒有。 我最怕沒有圖片的菜單,那些漢字我認識的不多。 這個很多外國人都有共感,遇到這種情況,你可以問服務員,請問你有什麼推薦? 你有什麼推薦,就是 what do you recommend。 沒錯,或者更簡單,你說,這裡最好吃的是什麼? 這裡最好吃的是什麼?我喜歡這個問法,聽起來很自然。 服務員通常會很開心的告訴你,而且如果你誠心問,他們可能會特別認真推薦。 那如果我看到一道菜,想知道是什麼,可以問嗎? 當然可以,你用手指指著菜單說,這個是什麼? 這個是什麼?用手指,好辦法。 對,語言不夠,手指來幫忙。 哈哈,我喜歡這個方法。 還有一件很重要的事情,在中國餐廳點菜的方式和西方很不一樣。 有什麼不一樣?在西方,通常每個人點自己的菜,自己吃,但是在中國,大家一起點菜,放在桌子中間,一起分著吃。 哦,就是share,共享。 對,叫做一起吃或者共享,一桌人點很多不同的菜,大家都可以吃到。 我覺得這個方式是很好,可以吃很多種類的菜。 是的,而且很有氣氛,很熱鬧,所以點菜的時候要考慮幾個人點幾個菜。 一般幾個人點幾個菜? 一般來說,菜的數量跟人數差不多,或者多一兩個,比如四個人點四到五個菜,再加一個湯。 好,我記住了,那我怎麼叫服務員來點菜? 很簡單,直接大聲說服務員。 就這樣, 直接叫? 對,就這樣,在中國餐廳直接叫是很正常的,完全不失禮。 在我的國家,這樣叫感覺有點不禮貌,我通常用眼神或者舉手。 我完全理解,我剛到國外的時候,不知道怎麼叫服務員,我就一直看著服務員,等他來看我。 然後呢? 然後等了很久,服務員根本沒注意到我,我餓著肚子,不知道該怎麼辦。 這個畫面太可愛了。 所以,在中國,直接說服務員,這是最快的方法。 服務員,好,我不怕了,我會說。 服務員來了,你可以說,我們要點菜。 我們要點菜,就是 we want to order now。 對,或者說,我們可以點菜了嗎?這樣更禮貌一點。 好,那我想要一道菜怎麼說? 你可以說我要這個,或者請給我一個,然後說菜名。 比如,請給我一個公寶雞丁。 很好,公寶雞丁是一個很經典的中國菜,很多人喜歡。 我會說這個名字,在國外叫 Kung Pao Chicken。 對,在中國你就說,我要一個公寶雞丁,謝謝。 我要一個公寶雞丁,謝謝。我說的對不對? 完全正確,非常好。 謝謝,那如果我想要米飯怎麼說? 米飯要用量詞碗,你說來一碗米飯,謝謝。 來一碗米飯,碗就是bow。 對,碗是bowl, 米飯用碗,湯也用碗。 那水呢?水怎麼說? 水用杯,你說一杯水,謝謝。 一杯水,一碗米飯,杯是cup,碗是bowl,好,我記住了。 非常棒,還有茶,很多中國餐廳會上茶。 等等,茶是免費的嗎? 這個問題很好,有些餐廳茶是免費的,有些要錢,不一定。 怎麼知道呢? 你可以問,茶是免費的嗎? 茶是免費的嗎? 對,如果服務員說不要錢,那就是免費的。 不要錢,這個詞很有意思,不要就是 don't want,但是意思是免費。 對,這裡的不要錢,意思是不需要付錢,就是free。 好,我學會了,不要錢,聽起來很好玩。 是的,口語裡很常用。 好,現在我們來說說吃飯的時候可能需要用到的句子。 好的,這個也很重要。 如果你吃著吃著需要什麼,就再叫服務員,說服務員,然後說你需要什麼。 比如我需要更多米飯。 你說可以再來一碗米飯嗎? 可以再來一碗米飯嗎? 或者我需要一雙筷子。 筷子,一雙就是a pair。 對,因為筷子有兩根,所以用雙,就像一雙鞋,一雙手。 哦,兩個在一起就是雙,我以前學過這個。 非常聰明,那如果食物不對呢,比如你要了不辣的,但是來了辣的。 那怎麼說?這種情況我很緊張。 不用緊張,你說不好意思,我點的是不辣的,可以換一下嗎? 不好意思,我點的是不辣的,可以換一下嗎? 非常好,不好意思,就是excuse me或者sorry,用來開始這句話,表示你有點不好意思打擾對方, 就像英語的I'm sorry to bother you, but 對,差不多這個感覺,很禮貌,很自然。 好,不好意思,可以換一下嗎?這個我要記住。 好,現在你吃完了,要結賬了,怎麼說? 叫服務員,服務員,然後說結賬,謝謝。 完全正確,結賬,謝謝,就是 the bill, please。 結賬,謝謝。還有人說買單嗎?我好像聽說過。 對,買單也是一樣的意思,結賬和買單都可以用,都很常見。 買單,為什麼叫買單呢?單是什麼意思? 單是賬單,就是bill的意思。買單就是副賬單,這個詞其實來自廣東話。 哦,來自廣東,所以是廣東文化的影響。 對,很多餐飲文化來自廣東、香港,這個詞就這樣傳開了,全國都在用。 語言裡面有好多歷史,真的很有意思。 是的,好,結賬了,付錢的時候,在中國現在大多數人用手機付款。 對,微信支付,還有支付寶,WeChat Pay。 對,非常方便,但如果你是外國人,可能用信用卡更方便。 我不確定能不能刷卡,怎麼問? 你問,可以用信用卡嗎?或者可以刷卡嗎? 可以刷卡嗎?刷卡就是 swipe card。 對,刷卡就是用卡付款。 好,可以刷卡嗎?這個很實用。 付完錢,你準備離開了,你可以對服務員說什麼? 謝謝,再見。 非常好,還可以說好吃,謝謝。 好吃,謝謝,服務員一定很開心。 對,聽到好吃,服務員和廚師都會很高興,這是最好的讚美。 李陽,還有一件事,中國菜有很多很辣的,有沒有什麼辦法說我不要辣? 有,很簡單,你說不要辣,謝謝,或者少放辣椒,謝謝。 不要辣,謝謝,少放辣椒,謝謝,我經常需要這句話。 我知道,其實你也可以問這個辣嗎?先問清楚。 這個辣嗎?好,先問,再決定要不要點。 對,這樣最安全。 還有很多中國菜有花椒,花椒不是辣,但是會讓嘴巴麻麻的。 麻是什麼感覺? 就是你的舌頭有一點點麻木,不痛,但是很奇怪的感覺。 聽起來很神奇,但是我不確定我會喜歡。 很多第一次吃的人覺得很奇怪,但是吃習慣了,很多人會喜歡。 那我第一次去中國餐廳,我應該點什麼?你有沒有減一? 好問題,第一次我建議點幾個經典的菜,番茄炒雞蛋,不辣,很好吃,味道接近西方。 番茄炒雞蛋,就是 Tomato and egg。 對,非常簡單,非常好吃,幾乎人人都喜歡。 還有糖醋里脊,甜甜酸酸的,不辣。 糖醋里脊,甜酸口味,我喜歡。 還有白切雞,清淡健康,或者揚州炒飯,米飯加上蛋和蔬菜。 揚州炒飯,揚州 fried rice,我在國外吃過,很好吃。 對,這些都是適合第一次嘗試的菜,慢慢來,不用一下子挑戰太辣太奇怪的菜。 對,一步一步來,先從簡單的開始。 對,而且你可以跟朋友一起去,大家分著吃,可以試很多種。 這就是共享的好處,可以多嘗試。 完全對。好,還有一個很重要的習慣,打包。 打包,就是take away,把剩下的菜帶走。 對,在中國剩了菜打包帶走是完全正常的,不失禮,你可以說可以打包嗎? 可以打包嗎? 服務員會拿一個盒子或者袋子,把剩菜裝好給你。 這個習慣很好,不浪費,而且可以回家再吃。 對,中國文化裡不浪費食物很重要,所以打包完全沒問題,反而很受鼓勵。 好,可以打包嗎?我記住了。 非常棒,那我們來複習一下今天學到的所有重要句子,然後做一個角色扮演吧。 好,那我們來複習一下吧,我想做角色扮演。 好主意,我來當服務員,你當顧客,從進門開始。 好,我進來了。 請問有位置嗎? 有的,請問幾位? 兩個人,謝謝。 好的,兩位,這邊請,這是您的位置,請坐。 謝謝。請給我一個菜單,謝謝。 好的,給您,這是我們的菜單。 謝謝。嗯,請問你有什麼推薦? 今天的公寶雞丁很好吃,麻婆豆腐也很受歡迎,還有我們的紅燒肉,很多客人喜歡。 好,我要一個公寶雞丁,還有這個是什麼? 這個是麻婆豆腐,豆腐加上肉末,有一點辣。 好,我也要一個麻婆豆腐,還有來兩碗米飯,謝謝,還有茶是免費的嗎? 是的,我們的茶不要錢,我馬上給您上茶。 太好了,謝謝。 請稍等,馬上來給您,公寶雞丁和麻婆豆腐,還有米飯和茶,請慢用。 哇,好香。謝謝。嗯,好吃。我吃完了,服務員。 您好,請問有什麼需要?結賬? 謝謝,可以刷卡嗎? 可以的,一共120塊,這是刷卡機。 好,謝謝。 好吃,謝謝,再見。 謝謝光林,歡迎下次再來,再見。 哈哈,我做到了,從頭到尾。 你做的非常好安那,很自然,很流暢。 謝謝你,其實說完一遍,感覺真的不難。 對,就是幾個關鍵句子,我們來總結一下。 好,我們快速回顧一下吧。 第一,進門找位置,說,請望有位置嗎?或者直接告訴他們幾個人,兩個人,謝謝。 簡單,直接。 第二,要菜單,說請給我一個菜單,謝謝。如果不懂,問你有什麼推薦,或者這個是什麼? 用手指,語言不夠,手指來幫忙。 哈哈,對。 第三,叫服務員,直接說服務員,不要等,主動說。 在中國這樣做是對的。 第四,點菜,說我要,或者請給我一個,記住量詞,一玩米飯,一杯水。 哇,是,是cup。 第五,結賬,說結賬,謝謝,或者買單,兩個都可以。 而且不用給小費,這是最重要的文化知識。 哈哈,對,在中國不給小費是正常的,記住這點,不然會讓服務員很困惑。 還有一點我想加上,就是不要怕說錯。 這個太重要了,說錯沒關係,中國人看到外國人努力說中文,通常都很開心,很願意幫助你。 對,我去北京的時候,我的中文說得不好,但是服務員都很友好,很耐心。 因為你在努力,你在尊重他們的語言和文化,這比說的perfect更重要。 所以大家不要怕,就去試試。 對,就去試試,走進一家中國餐廳說服務員,然後開始你的中國餐廳之旅。 你一定可以做到的,加油。 大家有沒有去過中國餐廳?有什麼好玩的經歷? 對,歡迎在評論裡告訴我們,你去過中國餐廳嗎?你最喜歡吃什麼中國菜? 是餃子,麵條還是火鍋? 火鍋,我最喜歡火鍋。 哈哈,火鍋又是另外一個大話題了,下次我們可以聊。 好,我等著,大家也期待一下。 好了,今天就到這裡,謝謝大家收聽我們的節目,如果你覺得今天的內容有幫助,請分享給你的朋友。 對,如果你身邊有朋友在學中文,把這一期發給他們,讓更多人可以自信的進入中國餐廳。 我們下期見。 下期見,再見大家。