다진마늘 냉동실에 보관하지 마세요 #살림초보 #꿀팁 #레시피

[0:00]다진 마늘은 얼리지 말고 꼭 이렇게 보관하세요. 마늘 다지면 무조건 냉동실에 넣어 두셨죠? 저도 그렇게 했는데 영양사 친구가 그렇게 하면 마늘 향은 물론 영양까지 떨어진다고 하더라고요. 마늘 핵심 성분인 면역력과 항산화에 좋은 알리신을 제대로 챙기려면 이 방법으로 보관해야 한다길래 그대로 해봤는데 와 한 달이 지나도 색 하나 안 변하고 마늘 향도 그대로 살아있는 거 있죠? 게다가 요리에 넣었더니 풍미가 훨씬 진해지더라고요. 갈변 없이 오래 가는 마늘 보관법 궁금하시면 나도 남겨주세요.