Luisteren 2 - Onderzoek

[0:00]Vette vis zou volgens sommige wetenschappers de kans op hart- en vaatziekte kleiner maken. Als gevolg van deze bewering gingen steeds meer mensen vis eten en moedigde ook de overheid de consumptie van vis aan. Ook ontstond er een stormloop op producten zoals pillen met visvet. Onderzoeksarts Ruben Coronel doet onderzoek naar het effect van het eten van vis na een hartinfarkt. Daaruit blijkt dat vis niet altijd even gezond is als we dachten. Voor zijn onderzoek gebruikte hij varkens omdat hun hart veel lijkt op het onze. Wat we in de praktijk hebben gedaan is dat we varkens gevoerd hebben met twee soorten diëten, eentje visrijk en andere als een soort controledieet. En na 8 weken voeren hebben we de harten van die dieren uit het dier gehaald om het beter te kunnen isoleren. Het wordt dan doorstroomd met bloed en het functioneert eigenlijk nog normaal. Eh en daarna hebben we gekeken wat de elektrische eigenschappen van dat hart zijn. Wat helaas tot naar voren kwam, als je een soort hartinfarct simuleert in zo'n hart, is dat er meer ritmestoornissen optreden in de harten van dieren die met vis zijn gevoerd dan eh in de controlegroep. En dat is eigenlijk dus tegen de verwachting in. Het is nog te vroeg om definitieve conclusies te verbinden aan de bevindingen van Coronel. Eén onderzoek naar het effect van het eten van vis op varkensharten is niet voldoende om te kunnen zeggen dat we minder vis moeten gaan eten.