Samosa,Jalebi Naan history #samosa #jalebi #naan #chickenbiryani #biryani #hyderabad #lucknow

[0:00]यह है समोसा जिसे हम फारसी व्यापारी अपने सफर के दौरान हिंदुस्तान लाए थे। उस वक्त इसके अंदर मास और सूखे मेवे हुआ करते थे। यह है जला बिया मुशबक यानी आज की जलेबी यह भी पर्सिया की रसोई से हिंदुस्तान पहुंची थी जहां इसे शहद में डुबोया जाता था। ये है नांद जिसे हम मुगल भारत में लाए थे ये भी एक फारसी व्यंजन है उस वक्त इसे तंदूर में नहीं तवे पर सेंका जाता था। यह है बिरिंज बिरियान यानी आज की बिरयानी इसे मुगल और फारसी रसोइयों ने बनाया था और भारतीय मसालों ने इसे हैदराबादी और लखनवी स्वाद दिया। यही है हिंदुस्तान की खूबसूरती जहां हर पराई डिश भी अपनी बन जाती है और हर स्वाद में हिंदुस्तान की रूह बस जाती है।