[0:07]Mein Name ist Osman Ocakdan, ich bin 23 Jahre alt und mache momentan bei Edeka Engels meine Ausbildung als Verkäufer. Ich bin Kim-Bastian Huberty und bin seit Oktober 2013 Marktleiter. Ein guter Verkäufer muss auf jeden Fall sehr gut mit den Kunden umgehen können, die beraten können und den entsprechend auch bei denen sein Problem helfen können. Das Wichtigste hier im Markt ist der muss dem Kunden ja, vermitteln, dass er sich hier wohlfühlen kann, ne, und dass er auch immer wieder kommen kann.
[0:36]Im Einzelhandel geht es um Waren und den Verkauf von verschiedenen Produkten, wie z.B. Obst,
[0:46]Wurst, Käse, und Getränken. Verkäufer müssen die Waren, die sie verkaufen, sehr gut kennen. Auch die Warenkontrolle ist eine wichtige Aufgabe des Verkäufers, denn der Kunde will immer frische Produkte kaufen. Verkaufs- und Beratungsgespräche mit Kunden sind wichtig. Auch das Bestellen von Waren.
[1:21]Die Warenannahme.
[1:28]Und das Kassieren. Mehr über den Beruf des Verkäufers erfahrt ihr im nächsten Teil.
[1:40]Morgen Jungs. Alles klar? Jo. Super. Dann müssen wir sehen, dass wir relativ fix durchkommen, dass wir schnell arbeiten. Dann machen wir folgendes: Du machst deine Gemüsesseite, du musst machst gleich die Aufbauten und du bist ja jetzt gerade mal den zweiten Tag hier, du machst gerade einfach folgendes, du hilfst vorne bei Obst. Dann legen wir los. Ja.
[2:08]So, wir haben ja heute die Aktion mit den Kirchen. Die sind diese Woche im Sonderangebot für 7,29 das Kilo. Ja. Äh, die kommen jetzt gerade frisch vom Bauern. Die müssen hier mit rein, weil das natürlich wunderbar passt. Da guckst du aber trotzdem mal eben vor durch, ne? Okay. Weil ja Kirschen sind sehr anfällig, die werden sehr schnell schlecht. Kann natürlich sein, äh, dass du die ein oder andere Kirsche findest, ne, du packst das dann hier vorne, wo die freie Fläche ist, dann musst du dann einfach die Kirschen reinräumen.
[2:50]Super.
[2:54]So. Ja. Du guckst jetzt erstmal, dass du hier die Kartons einräumst. Das ist hier vorne das Regal, ne? Mhm. Eigentlich siehst du die ganzen Produkte, die findest du auf jeden Fall. Kleiner Tipp: wenn du gleich hier, die freie Fläche hast, ne, schaust du gerade nur aufs Etikett, die letzten zwei Ziffern hier von dieser langen Nummer. Mhm. Ja? Die stehen immer, immer auf dem Produkt drauf, hier, ne? Die 62 passt hier mit dem Etikett. Okay. Ja, Bescheid.
[3:41]So, da müssen wir jetzt gleich noch mal gucken, ne? Okay.
[3:47]Heute ist es recht heiß draußen, ähm das sind alles Obstsorten, die sind sehr anfällig auf Wärme. Wenn wir hier nicht immer laufend kontrollieren, kann es gut sein, dass wir in einer Stunde ganz viele Obst liegen haben, ne? Okay. Wäre ganz schön, wenn du da gleich mal drüber guckst, wirklich hundertprozentig, wir müssen immer drauf achten, dass hier immer alles hundertprozentig frisch ist. Okay. Ja, alles klar. Da schaue ich mal drüber. Gut.
[4:28]Einmal, pass mal auf, ähm mir fällt gerade auf, du räumst jetzt einfach nur davor. Ja. Du musst schon ein bisschen so aufs Datum achten. Ach so. Hier, 9.8., 12.8. und da hinten sind dann wieder andere Daten, da musst du ein bisschen aufpassen, dass du hier den 12.8. nicht davor räumst, ja? Du lässt die alte Ware nach vorne und die neue dann dahinter. Okay.
[5:00]So. Jetzt machen wir gleich eine eine Bestellung, ne? Ja.
[5:06]Gerät ist auch schon soweit eingestellt, ähm wo wir drauf achten müssen, dass wir hier mit einlesen, ne, mit dem gelben gelben Knopf, du siehst. Ah, okay.
[5:20]So. Am besten nimmst du das im DE-Gerät mit selber in die Hand, ja? Einfach mal mit dem gelben Knopf machst du die Bestellung, mit dem Scanner dann an an das Etikett. Du brauchst auch nichts ändern, davorne, genau. Eins, du brauchst nichts machen, du brauchst kein Enter drücken, du brauchst jetzt nicht mehr bestätigen, du kannst immer wieder weiter an den Ein Code rangehen und dann äh einfach bestellen. Ach so.
[5:45]So, jetzt prüfen wir mal eben vorne den Lieferanten, ne, einfach mal, ob nicht irgendwas beschädigt ist. So, jetzt zeige ich dir gerade mal ähm, wie der Kontrollvorgang ist. Du kontrollierst direkt beim Auspacken, du kannst dann, falls was fehlen sollte, direkt anrufen, hey, mir fehlt Ware. Das funktioniert auch so. Okay. So, ich bräuchte dann bitte einmal noch eine Unterschrift. Alles klar.
[6:19]Ich wünsche dir auch einen schönen Tag, ne? Ciao.
[6:33]Guten Tag. Guten Tag. Bitteschön. Ähm, ich hätte gerne Salami. Könnten Sie mir da eine bestimmte Sorte empfehlen? Gerne, wir mal hier rüber. Ja. Möchten Sie die Salami für auf eine Pizza z.B. oder zum Baguette oder zum Armbrot? Genau, eher so zum Armbrot. Zum Armbrot. Es gibt wunderbar ähm, wenn Sie was milderes möchten, die klassische deutsche Salami. Es gibt eine sehr leckere, die italienische Mailänder Salami, das ist eine spanische Baguette Salami, die hat auch ein Pfefferrand, dadurch ist sie was kräftiger. Auch sehr lecker ist die französische Baguette Salami, auch mild im Geschmack. Auch sehr lecker eine Trüffelsalami. Ah, okay. Können Sie auch gerne mal etwas probieren, wenn Sie möchten. Ja, gerne. Trüffelsalami, ja, probieren wir die mal. Danke schön.
[7:27]Mhm. Ja, schmeckt sehr gut. Schmeckt sehr gut und sehr interessant. Ja, das ist mal was anderes. Genau. Dann hätte ich gerne 150 Gramm von der Trüffelsalami. Ja, gerne.
[7:53]Okay. 152 in Ordnung? Ja, das ist in Ordnung. Das muss mal bei 152. Ja, alles klar. Außerdem noch einen Wunsch? Ähm, das wär's, danke. Danke schön.
[8:10]Entschuldigung. Bitte sehr. Könnten Sie mir verraten, wo ich Mais finde? Natürlich, kommen Sie, zeige ich Ihnen. Ja, danke schön.
[8:18]Wir sind auf dem Fall bei den Gemüsekonserven und hier finden Sie den Mais einmal in der großen Dose und hier vorne einmal in der kleinen Dose. Alles klar, vielen Dank. Bitte sehr.
[8:42]Gibt es hier folgendes: Ganz normaler Kassenvorgang, ne? Okay. Du siehst z.B. wenn du hier anhebst, rollt das Rolband. So. Ähm wir arbeiten sehr viel mit diesem Scannercode, den du hier siehst. Wo ist er? Da. Ganz klein auf der Seite, ähm, kannst du mal drüber ziehen. Und dann erscheint der Artikel hier vorne auf dem Bildschirm. Okay. So, und hier vorne haben wir ja diese Liste. Ja. PLU-Liste, das bedeutet Price Look Up. Da kannst du dann schauen, wenn der Kunde z.B. eine Banane oder mehrere Bananen drauf hat, dann tippst du hier die Nummer ein. Mach das gerade mal, die 4001.
[9:27]Hallo.
[9:49]67,25 bitte. Ja. Möchtest du bar oder mit der Karte zahlen? Ich zahle mit der Karte. Okay. Du drückst auf, äh, hattest du Summe? Summe. Genau, und dann drückst du auf Kartenzahlung.
[10:18]Die Ausbildung ist sehr vielfältig, geht natürlich auch in verschiedene Abteilungen Richtungen. Wie mit den Kunden umgehen umgehen soll, irgendwo zu gehen hat, was man bestellen soll, also wie bestellt wird, wir lernt jede Menge Sachen über die Ware, auch allgemein im Laden Aufbau, wie es der ablaufen soll. Er muss sich mit Lebensmitteln auseinandersetzen, er muss Spaß an den Lebensmitteln haben. Er muss eigentlich sehr offen sein, ähm muss blitzschnell umschalten können, also von der einen Situation in die andere. Bei uns ist das so, dass letztendlich nicht nur gelernte Mitarbeiter bei uns anfangen können, sondern die können auch mit einem Aushilfstätigkeit hier anfangen und schon mal reinschnuppern oder ein Praktikum machen. Und sich dann langsam an den Beruf gewöhnen und wenn die sagen, Mensch, das ist was für mich, das passt, da habe ich Lust dran, dann ist da auf jeden Fall äh ein Gespräch bereit, wo wir dann ähm über eine Einstellung sprechen können bzw. um eine äh Einstellung als Auszubildender für Verkäufer, Verkäuferinnen oder auch Kauffrau oder Kaufmann im Einzelhandel. Unsere Azubis, die können wirklich sehr weit kommen, also da geben wir den wirklich viele Möglichkeiten, Sie können hier in erster Linie den Ausbildungsberuf als Verkäufer durchlaufen. Das wäre eine zweijährige Ausbildung und die zum Einzelhandelskaufmann wäre ein dreijährige ähm und danach kann man noch seinen Handelsfachwirt machen. Bei uns ist es so, dass wir auch demjenigen die Chance geben hier eine Abteilung alleine zu führen, wo er selbst, wo er Möglichkeiten hat selbständig zu bestellen oder auch die aufbereiten und alles selber machen kann oder wo auch nachher mehr Sachen sind, dass er auch in die Marktleitung mit reinkommen kann, ein Markt mitführen kann, erstmal als Substitut, später eventuell sogar als Marktleiter. Also da sind letztendlich Chancen ohne Ende gegeben. Ja, einfach der Umgang mit Menschen, das macht mir besonders viel Spaß. Das man sehr viel über die Waren lernt, erstmal, also mein, weiß das schon nicht viel über die Ware allgemein weil wir auch selber die verzehren vielleicht, aber so lernt man lernt man damit arbeitet, wo die Ware herkommt, wie die hergestellt wird oder wozu man die auch überhaupt braucht. Ich finde das tolle an dem Beruf, dass man unheimlich viele Möglichkeiten hat weiterzukommen. Eine selbständige Arbeit verrichten kann und ähm jemand der gerne isst und dazu sage ich jetzt mal ein gutes Glas Wein trinken möchte, der ist einfach in so einem Supermarkt richtig aufgehoben.
