Sugarcane juice is not for everyone 🍹

[0:00]पहले के लोगों के लिए गन्ने का रस ठीक था, क्योंकि ये इंस्टेंटली उनको एनर्जी देता था। काम करने के लिए जरूरी चीजें प्रोवाइड करता था, और बहुत सारी कैलोरीज से पहले के लोग डरते नहीं थे। वो बिना स्टेप काउंट यूज किए ही इजीली दिन भर में अपने कैलोरीज को बर्न कर देते, लेकिन आप बैठकर काम कर रहे हो। थोड़ा बहुत यहां वहां चल रहे हो, और थोड़ा चलकर अगर आपको गर्मी लग रही है और इसकी वजह से आप गन्ने का जूस पी रहे हो, तो आप ये ड्रिंक डिजर्व नहीं करते। इसे पीना गलत नहीं है, लेकिन आपकी लाइफस्टाइल ये डिजर्व नहीं करती ना ही इसको सपोर्ट करती है। लेकिन ये तो नेचुरल शुगर है, इसमें क्या नुकसान? सारी नेचुरल चीजें हेल्दी नहीं होती। कुछ चीजों में ये सिर्फ एक मार्केटिंग वर्ड है जो हमने बिना सोचे समझे बहुत इजीली एक्सेप्ट कर लिया है। टोबैको, ओपियम, आर्सेनिक, सांप का जहर, सारे नेचुरल है। तो क्या हम इसे कंज्यूम करें? गन्ने को ऑफकोर्स इन सारी चीजों से कंपेयर नहीं करना चाहिए। लेकिन ये जस्ट एक एग्जांपल है कि सारी नेचुरल चीजें अच्छी नहीं होती। आपके पैंक्रियास को नहीं पता कि शक्कर कोई नेचुरल सोर्स गन्ने से आई है, गुड़ से आई है, या कोई कोक के फैक्ट्री से आई है। अब सुक्रोज तो सुक्रोज होता है, मॉलिक्यूल तो वही है। बॉडी का रिस्पांस भी वही है और इंसुलिन स्पाइक भी वही है। तो गन्ने का जूस आखिर है किसके लिए? अगर कोई बहुत देर तक फिजिकल लेबर कर रहा है, धूप में घंटों तक। जैसे कंस्ट्रक्शन का काम, खेती, लॉन्ग डिस्टेंस साइकिलिंग, हाफ मैराथन, ट्रैकिंग। ऐसी कोई एक्टिविटी जिसमें बॉडी ने पानी, इलेक्ट्रोलाइट्स जैसे सोडियम, पोटेशियम गवाया है। बॉडी का स्टोर्ड ग्लाइकोजन भी बर्न हो चुका है और बॉडी को शुगर से कोई प्रॉब्लम नहीं है। ऐसे टाइम पर गन्ने का रस बॉडी को ये सारी चीजें पहुंचाता है। गन्ने के रस में पॉलीफेनॉल होते हैं। कुछ मिनरल्स होते हैं, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन बहुत सारी अच्छी चीजें होती है। लेकिन काश इसके अंदर इतनी सारी शुगर ना होती। बड़ा गिलास ₹20-₹30 बोलकर बेचे जाने वाले इस 300 ml गन्ने के रस में 40 से 50 ग्राम शक्कर हो सकती है। सेम क्वांटिटी के कोक में जितनी शुगर होती है उससे कई ज्यादा है। लेकिन इतने इजीली हम इसे अनहेल्दी नहीं बुला सकते, क्योंकि इंडियंस के इमोशंस जुड़े हैं इस समर ड्रिंक के साथ। थोड़ी शक्कर पीने से क्या ही हो जाएगा? यही सोचकर हम डायबिटीज में सेकंड रैंक पर आते हैं पूरी दुनिया में। और इसमें गन्ने का कोई दोष नहीं है, ये हमारा माइंडसेट है। हमें हर सीजन में कोई ना कोई रीजन चाहिए होता है, मीठा कंज्यूम करने का। गर्मी के मौसम में हमने गन्ने का रस चूज किया है, और हाइजीन की बात ना ही करें तो अच्छा है। इंडिया में टाइफाइड और हेपेटाइटिस ए के केसेस हर साल ऐसे अनहाइजीनिक जूस सेंटर से आते रहते हैं। गन्ना कहां स्टोर किया है, वहां पर चूहे है कि नहीं, वहां की सफाई कैसी है। वो क्रशर लास्ट कब साफ किया था, बर्फ का पानी कहां से आया है। ये सारी चीजों के बारे में सोचने के लिए हमारे पास बिल्कुल टाइम नहीं है। कोई इसे ट्रैक नहीं करता, कोई इसकी रिस्पांसिबिलिटी नहीं लेता। लेकिन कितने तो लोग हर साल इसके कारण हॉस्पिटल में एडमिट होते रहते हैं। अगर आपको गन्ने का रस पीना ही है, तो साफ-सुथरे वेंडर से कभी कभार एखाद दिन बहुत कम क्वांटिटी में ठीक है। इस जूस को हाइड्रेशन या गर्मी के नाम पर नहीं पी सकते। आई नो ये बहुत टेस्टी लगता है, ये बहुत रिफ्रेशिंग ड्रिंक है, लेकिन ये बहुत ज्यादा चीजें डिमांड करता है आपको इसका कंज्यूमर बनने के लिए।