Как фугу почти перестала быть ядовитой 🐡 🇯🇵

[0:00]Это рыба фугу, одна из самых ядовитых рыб в мире. Один кусочек мяса этой рыбы и токсин может убить человека за 20 минут. Но японцы едят её уже 2.000 лет. Дело в том, что у фугу ядовито только кишечник, печень и кожа. Если их удалить, то останется вкусное мясо. Это делает повар со специальной лицензией, на которую учатся 3 года. Ошибаются повара крайне редко, примерно два раза на миллион разделанных фугу. И около 40 лет назад японцы научились выращивать фугу на фермах. Там рыба вырастает не ядовитой. Казалось бы, проблема решена. Можно больше не ловить и не чистить смертельно опасную рыбу. Но часть японцев выступила против. Им нравится, что при поедании фугу остаётся крошечный шанс отравиться и сдохнуть. Из-за этого адреналина многие считают мясо фугу самым вкусным блюдом. Поэтому в ресторанах до сих пор есть два варианта: дикая фугу и фермерская. И дикая, кстати, стоит гораздо дороже.