#новости #масло #яд #рак #питание #здоровье

[0:00]Самый большой яд, который есть на вашей кухне, это подсолнечное масло. Я вот всем советую, возьмите и выбросите в мусор это подсолнечное масло. Я, например, поэтому не покупаю, допустим, подсолнечное масло вот в таком вот виде. У меня его вообще нет дома. Все рафинированные масла прошли гидрогенизацию, а следовательно, эти масла трансжиры и в еду не годятся. Это не просто бесполезные, а опасные масла для здоровья. Повышенный холестерин, рак кишечника, ожирение печени, лишний вес. Это масло, его раньше делали отжимом, щас его заливают просто химией. Заливают агрессивной химией, масло поднимается, потом оно же вместе с этой химией перемешано, да? Его начинают очищать. И как раз вот этот вот процесс рафинирования, дезодерирования - это это масло другой химией очищает. Потом за дело берётся силикатный клей. Вещь, как вы понимаете, совершенно несъедобная. После пере в мешалке, оно отставивается 10 часов, чтобы, как бы, силикатный клей и соль осели, а получить осадок. И после долгого общения с различными химикатами наконец получается рафинированное, дезодорированное масло. Просто-напросто, я так думаю, химия сплошная. А мы ещё на нём жарим, мы ещё начинаем жарить, то при температуре 150 градусов количество канцерогенов там во многом раз увеличивается, а потом в последствии это всё тоже приводит к раку, к онкологии. Гексан - это растворитель, который входит в состав бензина. Когда гексан растворяет семечки, после этого туда добавляют фосфаты. И в конце концов это приводит к гормональным проблемам, проблемам сердечно-сосудистой системы, ожирению, диабету и ещё очень много и много разных болезней. Это всё проявляется не сразу, а накапливается годами. Фритюры вообще исключены, фритюры всякие, вот эти пончики, которые в кипящем масле. Вреднее пищи не придумаешь. На чём же можно жарить любимую картошку? Лучше всего жарить на животном жире - это может быть топлёное масло, масло гхи. Три масла, на которых можно жарить. Масло гхи. В последнее время топлю масло сама, так как сейчас проблема найти действительно качественное масло гхи. Делаю масло гхи из обычного сливочного масла жирностью 82%. Такое масло является настоящим суперфудом. В процессе томления из него нивелируются лактоза и казеин, и поэтому его можно кушать при непереносимости молочки. Второе - это горчичное нерафинированное масло. Многие этого не знают, но да, на горчичном масле можно жарить. Температура горения у него 250°. К тому же, оно довольно бюджетное, поэтому берите на заметку. Третье - это животный жир. Животный жир - прекрасный вариант для жарки. Можно использовать утиный, говяжий, гусиный, бараний жир. Я для себя выбрала гусиный жир, он максимально нейтрален на запах и на вкус. И да, кстати, рафинированные масла на своей кухне я не использую и вам не рекомендую. Считаю это нездоровой едой.