Dieses hochverarbeitetes Lebensmittel ist ein Superfood - Tomatenmark #Superfood #Tomatenmark

[0:00]Wusstest du, dass dieses hochverarbeitete Lebensmittel ein echtes Superfood ist? Hi, ich bin Dr. Kemper, Biochemikerin und Darmexpertin und normalerweise rate ich euch ja einen riesigen Bogen um hochverarbeitete Lebensmittel zu machen. Aber es gibt da eine Ausnahme und diese Ausnahme ist Tomatenmark. Tomatenmark enthält nämlich ganz viel Lycopin und Lycopin, das ist ein natürliches Pigment aus der Familie der Carotinoide und das ist ein ganz doller Radikalfänger. Was gut für uns ist und zwar für unsere Hautgesundheit, für unsere Herzgesundheit, für unseren Darm natürlich auch, aber auch für die Krebsprävention. Und Lycopin finden wir natürlich auch in den Tomaten, aber nicht so konzentriert und außerdem sitzt es gefangen in den Zellwenden und erst durch das Kochen werden diese Zellwände aufgeschlossen und das Lycopin wird befreit. Und all seine gesundheitlichen Vorteile können wir genießen. Und wenn wir es im Tomatenmark haben, so ist es auch noch konzentriert. Also mit Tomatenmark kannst du selbst die Pizza etwas gesünder machen.