Wayanadan Special Beef Roast 😍😋 #food #streetfood #indianfood #cooking #keralafood

[0:00]നമുക്കൊരു വയനാടൻ സ്പെഷ്യൽ ബീഫ് റോസ്റ്റ് ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കിയാലോ.

[0:06]അങ്ങനെ ഒരു കാൽ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഇട്ടുകൊടുക്കാം. ഒരു രണ്ടര സ്പൂൺ മുളകുപൊടി ഇട്ടുകൊടുക്കാം. രണ്ട് സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി ഇട്ടു കൊടുക്കാം. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പിടാം. രണ്ട് തക്കാളി നമ്മൾ അരിഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ട്. അത് ഇട്ടുകൊടുക്കാം. അല്പം കറിയാമ്പലും ഇട്ടുകൊടുക്കാം. നല്ലപോലെ ഒന്ന് നമുക്ക് മിക്സ് ചെയ്തെടുക്കാം.

[0:22]ഇനി നമുക്ക് അടച്ചുവെച്ച് ഒരു എട്ട് വിസിൽ അടിപ്പിച്ച് എടുക്കാം. നമ്മൾ എട്ട് വിസിൽ അടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. നമ്മുടെ ബീഫ് ഒക്കെ നല്ലപോലെ വെന്തിട്ടുണ്ട്. വേറൊരു വയ്ക്കാൻ വേണ്ടി നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കാം. ഒരു ഉള്ളി ഇട്ടുകൊടുക്കാം. പച്ചമുളക് ഇട്ടുകൊടുക്കാം. ഇനി നമുക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ഇട്ടുകൊടുക്കാം. അല്പം കരിയാപ്പില ഇട്ടുകൊടുക്കാം. ഒരു സ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി ഇട്ടുകൊടുക്കാം. ഒരു സ്പൂൺ മസാലപ്പൊടി. ഇനി നമ്മൾ വേവിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന ബീഫ് ഇതിലേക്ക് ഇട്ടുകൊടുക്കാം.

[0:55]നമ്മുടെ ബീഫ് റോസ്റ്റ് റെഡിയായി കഴിഞ്ഞു.