[0:00]Hola, bienvenidos a un nuevo vídeo. Soy Lila y hoy te voy a enseñar cómo hacer una salsa madre, imprescindible en otras muchas recetas. Aprende cómo hacer una bechamel sedosa, equilibrada de sabor y sin grumos. De esta forma, siempre te quedará perfecta. Para comenzar con tu salsa bechamel, pon la mantequilla a fuego bajo en un cazo o sartén. Una vez se haya fundido, añade la misma cantidad de harina y remuévela sin parar durante unos minutos hasta formar una roux. Si quieres un batidor como el mío, te dejo el enlace en la descripción.
[0:41]En ese momento, deberás ir vertiendo poco a poco la leche que habrás calentado previamente. Esto es muy importante para que no se formen grumos.
[0:55]Tendrás que ir añadiendo leche cada vez que la integres en la bechamel. Continuarás removiendo la salsa hasta que veas que se queda una textura semiespesa. Siempre sin parar de remover, ya que esto ayudará también a que no queden grumos finalmente en tu bechamel. Así, la tendrás perfecta para utilizar en otras salsas o en platos de pasta, verduras, carnes o pescados. Llegado a este punto, sazona al gusto con nuez moscada, pimienta y sal. Remueve bien hasta integrar las especias.
[1:28]Ya ves qué fácil y rápido es preparar una salsa como esta. Una receta sencilla y muy útil que espero que prepares. Ahora participa y dime en los comentarios qué platos harías tú con esta salsa bechamel. Si te ha gustado esta receta, dale a like. Me ayudas muchísimo cada vez que haces like en mis vídeos. Suscríbete a este canal si no lo hiciste y activa la campanita para recibir un aviso en tu móvil cada vez que suba una receta. Nos vemos en el próximo vídeo y no te olvides de compartir. Gracias.
