[0:00]Прямо сейчас, пока вы смотрите это видео, ваш мозг теряет нервные клетки. Каждый день тысячи нейронов. И большинство людей даже не подозревают, что этот процесс можно остановить. Более того, повернуть вспять, и для этого не нужны дорогие лекарства. Нужны всего пять сухофруктов, которые можно купить на любом рынке. Приветствую вас, дорогие друзья. Меня зовут Лобсанг Тэнпа. Я практикующий тибетский целитель уже более тридцати лет. И сегодня я расскажу вам о пяти сухофруктах, каждый из которых воздействует на мозг по-своему. Один питает нейроны, другой очищает сосуды, третий рождает новые клетки мозга. Четвёртый защищает его от разрушения, а пятый пятый - это особая история. Есть одна ягода. Учёные всего мира называют её самой мощной ягодой на планете по содержанию веществ, защищающих мозг. Она стоит дорого и достать её непросто, но я расскажу вам про её родную сестру. Она растёт в России буквально на каждом шагу. Стоит в два раза дешевле, а пользы для мозга даёт в два раза больше. Обязательно дождитесь. Она будет пятой в нашем списке. И то, что вы про неё узнаете, вас удивит. А в самом конце я дам вам шестой бонусный продукт. Его в тибетской медицине называют солнечным лекарством для ума. О нём вообще мало кто говорит, а зря. Но прежде чем мы начнём, у меня к вам просьба. Напишите прямо сейчас в комментариях: "мозг будет здоров". Это не просто слова. В тибетской традиции мы верим, что осознанное намерение запускает в теле процесс исцеления. Вы удивитесь, но современная наука это подтверждает. Когда человек формулирует намерение, мозг начинает выделять нейромедиаторы, которые буквально настраивают организм на восстановление. Так что не стесняйтесь. Напишите и посмотрите, сколько нас таких, тех, кто заботится о своём здоровье. Также подпишитесь на наш канал, если ещё не подписаны, чтобы это видео не потерялось в ленте. Здесь регулярно выходят материалы, которые могут вам пригодиться. А в нашем Телеграм-канале "Будем здоровы", я оставил рецепт особой ночной смеси из всех сухофруктов, о которых сегодня пойдёт речь с точными пропорциями в граммах. Принимаете на ночь, и пока вы спите, мозг получает всё, что ему нужно для восстановления. Там же подробная памятка по всему ролику. Зайдите, сохраните себе или перешлите близким. Поверьте, эта информация им нужна. Ссылка в описании под видео. А теперь начнём. Первый сухофрукт. Его все знают, его все покупают. Но почти никто не знает, что японские учёные из Токийского медицинского института назвали его продуктом номер один для мозга людей старше пятидесяти лет. Этот сухофрукт - самый обычный чернослив. Начнём с главного. В черносливе содержится вещество под названием кверцетин, двенадцать миллиграммов на сто граммов продукта. Запомните это название. Кверцетин - это мощнейший природный антиоксидант, который делает одну очень важную вещь: он снижает окислительный стресс непосредственно в тканях головного мозга. Что это значит простым языком? Представьте, что ваш мозг - это яблоко. Разрежьте его и оставьте на столе. Через час оно потемнеет. Это окисление. Ровно то же самое происходит с клетками мозга каждый день. Свободные радикалы атакуют нейроны и разрушают их. Кверцетин останавливает этот процесс. Он как защитная плёнка для вашего мозга. Но это ещё не всё. В черносливе мощная концентрация витаминов группы Б и натуральная глюкоза. И вот что важно понять: мозг потребляет двадцать процентов всей энергии организма, двадцать. При том, что весит он всего два процента от массы тела. Мозг - это самый прожорливый орган. И витамины группы Б в сочетании с глюкозой из чернослива - это прямое, чистое, легкоусвояемое топливо для нейронов. Именно поэтому при регулярном употреблении чернослива люди отмечают, что улучшается память, повышается концентрация внимания и даже выравнивается настроение. Уходит эта тяжёлая возрастная тревожность, которая мешает спать. Теперь сосуды. Вот это очень важный момент, особенно для тех, кому за пятьдесят. Что толку питать мозг, если сосуды, по которым к нему идёт кровь, забитые холестерином? Это как пытаться полить сад через ржавую трубу. В черносливе содержатся две особые кислоты: неохлорогеновая и хлорогеновая. Они снижают уровень плохого холестерина и укрепляют стенки сосудов. Было проведено клиническое исследование. Люди на протяжении восьми недель съедали по двенадцать штук чернослива ежедневно. Результат: уровень холестерина упал с шести с половиной до трёх и девяти. Это колоссальная разница. Сосуды стали чище. Мозг стал получать больше крови, больше кислорода, больше питания. И ещё один момент, о котором почти никто не говорит. Чернослив нормализует артериальное давление. Для мозга это критически важно. Когда давление скачет, сосуды мозга страдают первыми. Они то сужаются, то расширяются. Их стенки изнашиваются. Чернослив мягко стабилизирует этот процесс. Врач гастроэнтеролог Алла Пономарёва прямо говорит: регулярное употребление чернослива улучшает когнитивные способности, нормализует давление и поддерживает кроветворение. Как принимать? Пять-восемь штук в день. Лучше в первой половине дня, утром с кашей или как самостоятельный перекус. Не нужно есть больше. Чернослив достаточно калориен, и кишечник может отреагировать слишком активно, если переборщить. Пять-восемь штук - золотая дозировка. И вот ещё что. Выбирайте чернослив матовый, слегка сморщенный, без глянцевого блеска. Если он блестит как лаковые туфли, значит, его обработали глицерином или жирами для товарного вида. Такой чернослив теряет часть полезных свойств. Настоящий, правильный чернослив выглядит непрезентабельно. Но именно он работает. А теперь второй сухофрукт. Его покупают в каждом доме. Его кладут в выпечку, в плов, в компоты. Но почти никто не знает, что в нём содержится вещество, которое есть всего в нескольких продуктах на планете. И это вещество напрямую влияет на то, как быстро работает ваш мозг. Изюм. Самый простой, самый дешёвый, самый привычный сухофрукт. Он есть на каждой кухне. Его машинально бросают в кашу, в творог, дают детям вместо конфет. И при этом почти никто не понимает, что именно он делает с мозгом. А он делает много. Гораздо больше, чем вы думаете. Начнём с того, о чём я говорил, с редкого вещества. В изюме содержится микроэлемент бор. Запомните это слово: бор. Его нет в большинстве продуктов, которые мы едим каждый день. Его нет в хлебе, нет в мясе, нет в молоке. А мозгу он необходим. Бор напрямую влияет на координацию движений, на скорость реакции и внимание, на память. Особенно это важно после пятидесяти, шестидесяти лет, когда человек начинает замечать, что забывает, куда положил ключи, не может вспомнить, зачем зашёл в комнату, путает имена. Это не болезнь. Это часто дефицит таких вот незаметных, но критически важных микроэлементов. Горсть изюма в день, и вы закрываете этот дефицит. Дальше калий. В ста граммах изюма больше двадцати процентов суточной нормы калия. А калий - это главный минерал для передачи нервных импульсов. Давайте я объясню понятно. Когда вы хотите пошевелить рукой, мозг отправляет сигнал. Этот сигнал бежит по нервам, как электричество по проводам. Так вот, калий - это то, что делает эти провода рабочими. Без калия сигналы замедляются, путаются, теряются. Отсюда заторможенность, рассеянность, ощущение тумана в голове. Знакомо? Изюм это исправляет. Мягко, естественно, каждый день. А теперь то, что удивляет даже врачей. В изюме обнаружен мелатонин. Да, тот самый мелатонин, гормон сна, который вырабатывается в головном мозге. Обычно его выписывают в таблетках людям с бессонницей. А он есть в обычном изюме. И вот почему это важно для мозга. Мозг восстанавливается во сне. Не днём, не во время работы, а именно ночью, в глубокой фазе сна. Если человек плохо спит, мозг не успевает очиститься от токсинов, не успевает обработать информацию, не успевает восстановить повреждённые нейроны. Хронический недосып после пятидесяти - это прямая дорога к когнитивному спаду. Изюм помогает наладить сон изнутри. Не как снотворное, а как мягкий природный регулятор. Идём дальше. Витамины B1, B2, B5 и никотиновая кислота. Четыре вещества, которые работают в связке. Они оказывают седативное, то есть успокаивающее действие на нервную систему. Не сонливость, а именно спокойствие. Уходит тревожность, снижается раздражительность. Реже приходят мигрени. Для мозга это как перезагрузка. Когда нервная система расслаблена, мозг работает эффективнее. Он не тратит ресурсы на стресс, а направляет их на мышление, на память, на внимание. Если вы едите изюм каждый день, напишите прямо сейчас в комментариях "здоровые привычки". Если только собираетесь начать, тоже напишите. Посмотрим, сколько нас, людей, которые не ждут, пока проблема постучит в дверь, а действуют заранее. Теперь важный момент по выбору. Тёмный изюм полезнее светлого. В нём значительно больше антиоксидантов. Светлый золотистый изюм часто обработан диоксидом серы. Это консервант, который сохраняет красивый цвет, но пользы организму не несёт. Так что берите тёмный, невзрачный, без блеска. Перед употреблением обязательно промывайте. Замочите десять-пятнадцать минут в тёплой воде, слейте, промойте ещё раз. Это уберёт с поверхности всё лишнее. Дозировка: небольшая горсть в день, примерно тридцать граммов. Это не так много, буквально столовая ложка с верхом. Можно с утренней кашей, можно с творогом, можно просто так. Больше не нужно. Изюм содержит немало сахара. И тем, кто следит за уровнем глюкозы, важно соблюдать меру. Тридцать граммов - это ровно та дозировка, при которой вы получаете всю пользу без побочных эффектов. А теперь третий сухофрукт. Древние китайцы называли его плодом мудрости. Его брали с собой моряки в дальние плавания, потому что знали: без него голова перестаёт соображать. В нём содержание одного ключевого минерала для мозга настолько высоко, что это больше половины суточной нормы в одной горсти. Что за сухофрукт и что за минерал? Сейчас расскажу. Курага. Сушёный абрикос. Тот самый плод мудрости, как называли его в Древнем Китае. И это не просто красивое название, за ним стоит реальная биохимия, которую современная наука только сейчас начинает полностью понимать. Давайте сразу к цифрам. В ста граммах кураги содержится почти шестьдесят девять процентов суточной нормы калия. Шестьдесят девять. Это абсолютный рекорд среди всех сухофруктов. Ни чернослив, ни изюм, ни финики, никто даже близко не стоит. А я вам уже объяснял на примере изюма. Калий - это то, что обеспечивает передачу нервных импульсов. Без калия мозг буквально тормозит. Так вот, если изюм - это хорошая поддержка, то курага - это ударная доза. Это как разница между обычной зарядкой телефона и быстрой зарядкой. Результат один, но скорость совершенно другая. Но калий - это только начало. Второй ключевой элемент в кураге - магний. Двадцать шесть процентов суточной нормы. И вот тут нужно остановиться подробнее, потому что магний - это, пожалуй, самый недооценённый минерал для мозга. Представьте себе оркестр. Сто музыкантов, у каждого свой инструмент. Если нет дирижёра, будет хаос, какофония, шум. Магний для мозга - это дирижёр. Он регулирует кальциевые каналы в нейронах, то есть контролирует, когда нервная клетка должна выстрелить сигналом, а когда замолчать. Без магния нейроны перевозбуждаются. Отсюда тревожность, бессонница, раздражительность, ощущение, что голова гудит, невозможность сосредоточиться. Знакомо? У большинства людей после пятидесяти лет хронический дефицит магния. Его не хватает почти всем. И курага - один из самых простых способов этот дефицит закрыть. Но магний делает ещё одну вещь, о которой мало кто знает. Он участвует в синтезе серотонина. Серотонин - это нейромедиатор, который отвечает за настроение, за ощущение спокойствия и удовлетворённости жизнью. Когда серотонина мало, человек чувствует подавленность, апатию, ничего не хочется, всё раздражает. Многие списывают это на возраст, на усталость, на жизнь такая. А на самом деле, это часто дефицит магния, который не даёт мозгу производить достаточно серотонина. Горсть кураги в день, и вы даёте мозгу строительный материал для вашего хорошего настроения. Не таблетки, не антидепрессанты - сушёный абрикос. Идём дальше. Бета-каротин. В кураге его семьдесят процентов суточной нормы. Именно он придаёт кураге этот яркий оранжевый цвет. Бета-каротин - мощнейший антиоксидант, который в организме превращается в витамин А. И вот что важно: витамин А защищает клетки мозга от возрастного разрушения. Он не даёт нейронам ржаветь, если вернуться к нашей аналогии с яблоком. Плюс, он критически важен для зрения, поддерживает сетчатку, защищает от возрастной дегенерации. А зрение и мозг связаны напрямую. До сорока процентов коры головного мозга так или иначе участвуют в обработке зрительной информации. Поддерживая глаза, вы поддерживаете мозг. Витамин Е. Тридцать шесть процентов суточной нормы. Это ещё один щит для нейронов. Витамин Е работает на уровне клеточных мембран. Он защищает оболочку каждой нервной клетки от повреждения. Если экверцитильность чернослива - это защита мозга в целом, то витамин Е и с кураги - это защита каждого отдельного нейрона. Точечная, прицельная работа. И последнее, но не менее важное - железо. В кураге его почти восемнадцать процентов суточной нормы. А железо - это гемоглобин. Гемоглобин - это кислород в крови. Кислород - это жизнь для мозга. Если железа мало, развивается анемия. А анемия - это хроническое кислородное голодание. Мозг первым реагирует на нехватку кислорода. Отсюда постоянная усталость, слабость, сонливость, невозможность ясно мыслить. Человек думает, что это возраст, а это голодающий мозг. Курага решает эту проблему мягко и естественно. Теперь, как принимать? Три-пять штук в день, не больше. Курага калорийна - двести сорок килокалорий на сто граммов. И в ней достаточно много натурального сахара. Людям с диабетом нужно быть осторожными и посоветоваться с врачом. Для всех остальных три-пять штук - это идеальная дозировка. И вот вам лайфхак от тибетской медицины: сочетайте курагу с грецким орехом. Два-три ореха плюс три кураги. Съешьте это утром, и вы дали мозгу полный комплект. Калий, магний, бета-каротин из кураги, плюс омега-3 жирные кислоты из ореха. Это работает как единый механизм. Жиры из ореха помогают жирорастворимым витаминам кураги усвоиться полностью. По отдельности хорошо, вместе в разы мощнее. И напоминаю: полная памятка по всем сухофруктам из этого ролика с точными дозировками, с рецептами, с противопоказаниями ждёт вас в нашем Телеграм-канале "Будем здоровы". Зайдите, сохраните себе. Ссылка под видео. Многие пересылают эту памятку родителям, бабушкам, дедушкам, и правильно делают. Такая информация должна быть под рукой. А теперь четвёртый сухофрукт. И вот здесь начинается по-настоящему интересная история. Во время Второй мировой войны британские военные засекретили один продукт. Они внесли его в обязательный рацион лётчиков королевских ВВС перед ночными боевыми вылетами. Пилоты думали, что этот продукт улучшает зрение в темноте. Они ошибались. Спустя десятилетия учёные выяснили: он действовал не на глаза. Он действовал на мозг. И это действие оказалось настолько мощным, что сегодня нейробиологи всего мира называют его ягодой номер один для мозга. Что это за ягода? Рассказываю прямо сейчас. Черника. Именно её британские военные включили в секретный рацион пилотов. Перед каждым ночным вылетом лётчики королевских ВВС получали порцию черничного варенья. Командование было уверено: черника обостряет ночное зрение, помогает видеть цели в темноте. Пилоты верили в это, военные врачи верили в это. И знаете что? Они были правы. Но лишь отчасти. Спустя десятилетия, когда учёные смогли заглянуть внутрь мозга с помощью магнитно-резонансной томографии, выяснилось нечто удивительное. Черника действительно помогала пилотам, но не потому, что улучшала зрение, а потому, что разгоняла мозг. Повышала скорость реакции, концентрацию внимания, способность принимать решения за доли секунды. Пилоты думали, что лучше видят, а на самом деле они быстрее соображали. И вот как это работает. В чернике содержатся вещества под названием антоцианы. Именно они придают ей тёмный, почти чернильный цвет. Антоцианы есть во многих ягодах и фруктах. Но антоцианы черники обладают уникальным свойством, которое отличает их от всех остальных: они способны проникать через гематоэнцефалический барьер. Сейчас объясню, что это значит. Мозг - самый защищённый орган в нашем теле. Он окружён специальным барьером, своего рода стеной, которая не пропускает к нему большинство веществ из крови. Это защита от токсинов, бактерий, вирусов. Но эта же стена не пропускает и многие полезные вещества. Вы можете съесть горсть витаминов, и до мозга дойдёт лишь малая часть. Большинство антиоксидантов работают в крови, в печени, в мышцах, но до мозга добраться не могут. Стена не пускает. Так вот, антоцианы черники - одни из немногих веществ на планете, которые эту стену проходят. Они проникают прямо в ткани мозга и начинают там работать. Гасят воспаление, нейтрализуют свободные радикалы, защищают нейроны от разрушения. И это не теория, это доказанный факт. Университет Цинциннати, США, одно из самых серьёзных исследований на эту тему. Учёные отобрали группу пожилых людей старше шестидесяти восьми лет с начальными когнитивными нарушениями, то есть с теми самыми проблемами: забывчивость, рассеянность, трудности с концентрацией. Одной группе давали порошок черники каждый день, это примерно эквивалент одной порции свежих ягод. Другой группе давали пустышку. Шестнадцать недель. Результат: те, кто получал чернику, показали заметное улучшение когнитивных функций по сравнению с теми, кто получал пустышку. Но самое поразительное, когда учёные сделали участникам функциональную МРТ, они увидели, что у черничной группы буквально повысилась активность головного мозга. Мозг стал работать интенсивнее. Ни таблетки, ни уколы. Ягода. И ещё одно исследование, уже другая группа. Люди от пятидесяти до шестидесяти пяти лет с избыточным весом и когнитивными нарушениями. Двенадцать недель приёма черничного порошка. И снова то же самое: улучшение кратковременной памяти и концентрации. Учёные связывают это с тем, что антоцианы черники улучшают кровообращение в мозге. Больше крови, больше кислорода - нейроны работают лучше. Но подождите, это ещё не всё. Черника делает то, что не делает ни один из предыдущих сухофруктов в нашем списке. Она стимулирует нейрогенез. Нейрогенез - это рождение новых нервных клеток. Да, вы не ослышались. Долгое время считалось, что нервные клетки не восстанавливаются. Это была медицинская аксиома на протяжении десятилетий. Так вот, она оказалась неверной. Нервные клетки рождаются, особенно в одном отделе мозга - гиппокампе. Это центр памяти и обучения. И черника стимулирует рождение новых нейронов именно там. Не просто защищает старые, не просто подкармливает существующие, а помогает появиться новым. Это уникальное свойство. Плюс черника повышает уровень дофамина. Дофамин - это нейромедиатор мотивации. Именно он отвечает за то, хочется ли вам утром встать и что-то делать, или хочется лежать и смотреть в потолок. Именно он отвечает за то чувство удовольствия, когда вы чему-то научились, что-то сделали, чего-то достигли. С возрастом выработка дофамина естественно снижается. Многие люди списывают свою апатию и безразличие на: ну, годы уже не те. А это падение дофамина. Черника мягко поддерживает его уровень. Теперь в каком виде употреблять? Сушёная черника сохраняет большую часть полезных свойств, и это прекрасный вариант. Две столовые ложки в день, добавляйте в кашу, в творог, в кефир, ешьте просто так, как перекус. Но я вам скажу больше. Если есть возможность, берите замороженную. Многие думают, что заморозка убивает витамины. Это не так. Современные исследования показали: при шоковой заморозке антоцианы сохраняются практически полностью. А вот что действительно интересно: при заморозке разрушаются клеточные стенки ягоды, и антоцианы становятся более биодоступными. То есть организм усваивает их легче и полнее, чем из свежей ягоды. Замороженная черника - сто пятьдесят граммов в день. Добавляйте в кашу уже после того, как она остыла, в смузи, в йогурт. Главное - не варите. Нагревание разрушает антоцианы. Ни компот, ни варенье. Именно в сыром или размороженном виде. Если вы досмотрели до этого момента, напишите в комментариях: "Здоровый мозг". Вы уже молодцы. Большинство людей не досматривают такие ролики даже до середины. А вы здесь. Значит, вы из тех, кто действительно заботится о себе. И это вызывает уважение. Подпишитесь на канал, если ещё не подписаны. Совсем скоро я расскажу о трёх травах, которые восстанавливают нервную систему. Это будет важный ролик, не пропустите. А теперь самое интересное - то, ради чего стоило дождаться. Я обещал вам в начале, что расскажу про одну дорогую ягоду, за которой охотятся неврологи по всему миру. Ягоду, в которой антиоксидантов больше, чем в любом другом фрукте или ягоде на планете.
[25:49]Учёные измерили: она чемпион, абсолютный чемпион. И вот что я хочу сказать. Вам не нужно её искать. Вам не нужно переплачивать, потому что её родная сестра, ягода, которая ещё мощнее для мозга, растёт в России повсюду: на дачах, в палисадниках, в парках. Миллионы людей проходят мимо неё каждый день и даже не подозревают, что это одно из самых сильных природных лекарств для мозга, которое вообще существует. Более того, вокруг неё ходит один устойчивый миф, который отпугивает людей, и этот миф - ложь. Сейчас я расскажу вам правду. Черноплодная рябина - арония. Вот она, та самая ягода, о которой я говорил с первых секунд этого ролика. И сейчас вы поймёте, почему я оставил её напоследок. Начну с факта, который переворачивает всё, что вы знали. Учёные измерили содержание антиоксидантов во всех известных ягодах и фруктах, во всех. Черника, голубика, клюква, гранат, асаи, годжи, всё, что рекламируют как суперфуды, всё, за что просят безумные деньги в магазинах здорового питания. И знаете, кто победил? Не черника, не годжи, не асаи. Черноплодная рябина. Она оказалась абсолютным чемпионом, рекордсменом. В ней содержание антоцианов, тех самых веществ, которые проникают в мозг и защищают нейроны, выше, чем в любой другой ягоде на планете. Выше, чем в чернике, о которой я только что рассказывал. Значительно выше. И вот что поразительно: пока весь мир гоняется за ягодами годжи из Тибета и асаи из Бразилии, пока люди переплачивают в пять, в десять раз, черноплодка спокойно растёт на каждой второй даче в России, в каждом втором палисаднике, вдоль заборов, в парках, во дворах. Осенью её ягоды висят гроздьями - чёрные, блестящие, тяжёлые. И никто их не собирает. Птицы клюют, ягоды падают и гниют на земле. А в это время люди заказывают из-за океана пакетики с порошком асаи за две-три тысячи рублей. Звучит как плохая шутка? Это не шутка, это реальность. Но давайте к мозгу. Что именно делает черноплодная рябина? Первое. Антоцианы аронии, а их в ней рекордное количество, увеличивают активность нервных клеток. Они снижают окислительные процессы в мозге и блокируют свободные радикалы, которые разрушают нейроны. Прямое, доказанное нейропротекторное действие. Исследования показывают, что регулярное употребление аронии снижает риск развития болезни Альцгеймера и старческого слабоумия. Не лечит, а именно снижает риск - это профилактика, самая мощная природная профилактика из всех доступных. Второе. Черноплодка - абсолютный чемпион среди ягод по содержанию йода. А йод - это щитовидная железа. А щитовидная железа - это мотор вашего обмена веществ и напрямую вашей умственной деятельности. Когда щитовидка работает плохо, человек становится вялым, заторможенным. Мысли как будто вязнут в киселе, ухудшается память, снижается концентрация. Многие люди живут с лёгким дефицитом йода годами и списывают свою заторможенность на возраст, на усталость, на погоду. А это щитовидка, которая не получает достаточно йода. Черноплодная рябина закрывает этот дефицит как ни одна другая ягода. Третье. Витамин П, рутин. В черноплодке его в два раза больше, чем в чёрной смородине. Витамин П отвечает за одну критически важную вещь: прочность и эластичность капилляров, мельчайших сосудов. А мозг - это миллионы капилляров. Именно по ним кровь доставляет кислород и питание к каждому нейрону. Если капилляры хрупкие, они лопаются. Это микрокровоизлияние. Каждое такое микрокровоизлияние - это гибель группы нейронов. Человек этого не чувствует: нет боли, нет симптомов, но мозг теряет клетки. Тихо, незаметно, каждый день. Витамин П из черноплодки укрепляет эти капилляры, делает их прочными и эластичными. Это как заменить старые ржавые трубы на новые. А теперь внимание. Вот тот самый миф, который я обещал разоблачить. Вы наверняка слышали: черноплодная рябина сгущает кровь. Её нельзя людям с густой кровью, с тромбами, с варикозом. Так вот, это неправда. Это миф, который кочует из статьи в статью, из форума на форум уже много лет. И он лишает миллионы людей невероятно полезной ягоды. Откуда взялся этот миф? Скорее всего, от путаницы. Черноплодка действительно влияет на кровь, но не сгущает её, а наоборот. Антоцианы аронии повышают эластичность сосудов и способствуют нормальному кровотоку. А высокое содержание витамина С и рутина укрепляет стенки сосудов и препятствует образованию тромбов. Кардиолог Андрей Кондрахин прямо говорит: черноплодная рябина обладает свойством снижать артериальное давление. В ней содержатся антоцианы с мощным противовоспалительным действием. Она насыщает организм калием и микроэлементами. Это всё - разжижение, не сгущение. Это помощь сосудам, а не вред. Более того, британские учёные провели исследования на спортсменах-триатлонистах. Двести миллилитров сока черноплодной рябины в день, и уровень воспалений в организме резко снижался. Воспаление - это один из главных врагов мозга. Хроническое воспаление разрушает нейроны медленно, но верно. Черноплодка гасит это воспаление. Так что если вы гипертоник, черноплодная рябина вам не враг, она ваш союзник. Она мягко снижает давление, укрепляет сосуды и улучшает кровоснабжение мозга. Но важная оговорка. Если у вас наоборот пониженное давление, гипотония, будьте осторожны. Черноплодка может снизить его ещё больше. И, конечно, она не заменяет назначенные врачом препараты. Это дополнение, а не замена. Теперь как и где брать? Первый вариант - сушёная черноплодная рябина. Её легко найти на маркетплейсах: Wildberries, Озон, Яндекс Маркет. Набираете черноплодная рябина сушёная и выбираете. Дозировка - две столовые ложки в день. Можно добавлять в кашу, заваривать как чай, есть просто так. У сушёной черноплодки терпкий, чуть вяжущий вкус, не всем нравится сразу, но к нему быстро привыкаешь. Второй вариант, и он для многих из вас самый простой. У кого есть дача или участок, посмотрите внимательно. Очень вероятно, что черноплодка у вас уже растёт. Кусты с тёмными ягодами, которые созревают в сентябре и октябре. Собирайте, сушите, замораживайте. Это бесплатное сокровище. Третий вариант - замороженная черноплодная рябина. Продаётся в супермаркетах в отделе заморозки. И вот здесь запомните один важнейший факт: замороженная черноплодка даже полезнее сушёной. Почему? Невролог Анна Миронова объясняет. При заморозке разрушаются клеточные стенки ягоды, и антоцианы становятся более биодоступными. То есть организм усваивает их легче и полнее. Плюс замороженные ягоды собирают на пике зрелости, когда концентрация полезных веществ максимально. Так что если видите в магазине замороженную черноплодку, берите не раздумывая. Размораживайте при комнатной температуре. Добавляйте в каши, в йогурт, в творог. Можно сделать смузи. Только не варите. Кипячение разрушает антоцианы и витамин С. Именно в сыром размороженном виде максимальная польза. Если у вас на даче растёт черноплодка, напишите прямо сейчас в комментариях "растёт". Я уверен, что многих из вас удивит, сколько людей годами проходили мимо этого сокровища и даже не подозревали, насколько оно ценно. А кто-то, может быть, даже подумывал выкорчевать куст, мол, толку от него никакого. Вот вам ответ: какой от него толк? Огромный. И не забудьте. Полная памятка по всем сухофруктам и ягодам из этого ролика с дозировками, с рецептами, с противопоказаниями ждёт вас в нашем Телеграм-канале "Будем здоровы". Зайдите, сохраните себе или перешлите тем, кому это важно: родителям, бабушке, соседке, подруге. Ссылка под видео. А теперь бонус. Я обещал пять сухофруктов, но есть ещё один продукт, о котором я просто не имею права промолчать. В тибетской медицине его называют солнечным лекарством для ума. Его редко включают в такие списки. О нём почти не говорят в контексте здоровья мозга, и совершенно напрасно. Потому что то, что он делает с сосудами мозга, не делает больше ничто. Оставайтесь, это займёт всего пару минут, но может изменить ваше представление о привычном продукте. Хурма. Пища богов. Именно так переводится её латинское название Диоспирос. И знаете, древние не ошибались. Свежую хурму мы можем есть только пару месяцев в году: поздней осенью и зимой. А потом она исчезает с прилавков. И большинство людей просто забывают о ней до следующего сезона. Это ошибка, потому что сушёная и вяленая хурма сохраняет все свойства свежей и доступна круглый год. Давайте сразу к главному. В сушёной хурме содержатся три вещества, которые работают именно с сосудами мозга. Не с сосудами в целом, а прицельно с теми, которые питают головной мозг. Это медь, кобальт и фосфор. Три элемента, которые редко встречаются вместе в одном продукте. Медь участвует в образовании миелиновой оболочки нервов. Это защитный слой, который покрывает каждый нерв, как изоляция покрывает электрический провод. Без миелина нервные сигналы рассеиваются, теряются, не доходят. С возрастом миелиновая оболочка истончается. И это одна из причин, почему пожилые люди медленнее думают, медленнее реагируют, хуже запоминают. Медь из хурмы помогает эту оболочку восстанавливать. Кобальт участвует в кроветворении и насыщении крови кислородом. А мы уже говорили, насколько мозг зависит от кислорода. Фосфор напрямую входит в состав клеточных мембран нейронов и участвует в каждом энергетическом процессе в мозге. Без фосфора мозг буквально не может производить энергию. Три вещества, три уровня поддержки, и все три в одном продукте. Дальше - бета-каротин. И вот здесь удивительный факт: в хурме бета-каротина больше, чем в моркови, больше, чем в тыкве, больше, чем в болгарском перце. Хурма - один из самых мощных природных источников бета-каротина, который существует. А бета-каротин, как я уже говорил, это антиоксидант, который защищает клетки мозга от разрушения свободными радикалами. Но в хурме он работает в связке с витамином С и флавоноидами. И эта тройка вместе даёт мощнейший противовоспалительный эффект. Хроническое воспаление в тканях мозга - одна из главных причин возрастного снижения когнитивных функций. Хурма это воспаление гасит. Калий и натуральные легкоусвояемые углеводы: глюкоза и фруктоза. Вот что важно понять: мозг не может работать на жирах. Мозг не может работать на белках. Мозг работает на глюкозе. Это его единственное топливо. Когда уровень глюкозы падает, человек чувствует слабость, головокружение, невозможность сосредоточиться, раздражительность. Все эти моменты, когда вы чувствуете, что голова не варит - это мозг, который остался без топлива. Сушёная хурма даёт мозгу быструю, но мягкую подпитку. Не резкий скачок сахара, как от конфеты, после которого наступает провал, а плавное, устойчивое питание. Калий при этом обеспечивает правильную передачу нервных импульсов. Результат - ясность мышления, энергия, работоспособность. Две-три штучки вяленой хурмы после обеда, и вы забудете, что такое послеобеденная сонливость, когда мозг отключается и хочется только лечь. И ещё один элемент, о котором нельзя промолчать - йод. Его в сушёной хурме много. А йод - это щитовидная железа. Я уже говорил об этом, когда рассказывал про черноплодку. И повторю: щитовидная железа управляет скоростью всех обменных процессов в организме, включая работу мозга. Если йода не хватает, щитовидка замедляется, а вместе с ней замедляется и мышление. Человек становится вялым, сонливым, забывчивым. Хурма и черноплодка - два мощнейших природных источника йода. И если вы включите оба этих продукта в свой рацион, дефицит йода вам не грозит. Теперь практические моменты. Какую хурму выбирать? Есть два варианта: сушёная и вяленая. Сушёная - это тонкие дольки, полностью высушенные, хрустящие. Вяленая - это целые плоды: мягкие внутри, слегка липкие снаружи. В Грузии вяленую хурму называют чири. Там это традиционное новогоднее лакомство. Полезны обе формы. Вяленая чуть мягче по вкусу и текстуре, многие её любят больше. Сушёная хранится дольше - до двух лет при правильном хранении. И вот что важно: не пугайтесь белого налёта. Если вы купили вяленую хурму и увидели на ней белый порошкообразный слой, это не плесень. Это натуральный сахар, который выступает на поверхность в процессе сушки. Это как раз признак того, что хурма приготовлена правильно, без химической обработки. Можете смело есть. Дозировка - две-три штуки вяленой хурмы в день или небольшая горсть сушеных долек. Учитывайте, что сушёная хурма калорийна - около двухсот семидесяти килокалорий на сто граммов. И содержит много природного сахара. Людям с диабетом нужно быть осторожными. Для всех остальных две-три штуки - это именно та дозировка, при которой вы получаете полную пользу для мозга без перебора по калориям. Лучшее время для употребления - дневной перекус. Между обедом и ужином, когда мозг начинает уставать, энергия падает, и хочется потянуться к чему-нибудь сладкому. Вместо печенья, вместо конфет - две вяленых хурмы. Мозг получает топливо, сосуды получают защиту, а вы получаете вкусный десерт, который не вредит, а лечит. Настоящая замена сладостям не из-за скетизма, а потому что это реально вкуснее и в тысячу раз полезнее.
