Mercado de La Encarnación. Sevilla

[0:01]Hoy nos vamos a hacer la compra a un mercado donde prima la comodidad y el buen producto, en un marco cargado de encanto y de historia. Estamos en el Mercado de la Encarnación, en la ciudad de Sevilla. Queremos que nos muestren sus mejores alimentos de temporada. Soy Víctor, el pescadero más apañado, ahora está viendo la gente por bacalao en Semana Santa que tenemos el mejor bacalao, el escréi. Y tenemos doradas de nuestras costas de Punta Umbria y tenemos de todo de nuestras costas, boquerón gordo que lo abrimos y le quitamos la espina para que la señora no se lleve desperdicio a su casa, lo hacemos al momento, al instante. Pescados frescos de las costas andaluzas, verduras, frutas, hortalizas y excelentes carnes, forman parte de la oferta de este fabuloso mercado. Soy Moisés García, mi puesto es Curro García 36, el más antiguo del Mercado de la Encarnación de Sevilla. Vendemos productos muy variados de temporada, mi típica entera viene aquí a por productos muy específicos, ya puede ser espárrago triguero silvestre de Badajoz, de Jerez de los Caballeros. Como la tagarnina en Medina Sidonia, como la cabrilla de Lebrija, como cualquier otro tipo de producto así más específico. Cada día del campo a tu cesta de la compra, verduras y hortalizas convencionales o ecológicas, frutas de proximidad o exóticas. En este mercado se puede encontrar casi de todo. Continuamos en el Mercado Municipal de Abastos de la Encarnación, ubicado en pleno centro de la capital sevillana. Donde la calidad del producto y el trato personal siguen siendo los rasgos de identidad de sus comerciantes. Soy Rafael, carnicero de aquí del mercado y le voy a explicar lo que más se vende hoy en día, que es, por ejemplo, las carnes ibéricas, está muy demandada. Aparte, las carnes de ternera y las carnes de cerdo, en temporada también tenemos la exquisita carne de toro de lidia, que es muy demandada, sobre todo en las ferias. Otro de los puntos fuertes de este mercado son los puestos dedicados a ultramarinos, quesos y charcutería, vamos a ver qué nos ofrecen. Soy Marta, soy cortadora de jamón y tenemos una gran variedad de productos ibéricos en nuestro puesto. También tenemos productos gourmet, algunos salazones muy especiales y exclusivos donde el cliente viene a buscarlo porque sabe que solo lo tenemos aquí. Aquí vienen extranjeros para ver el mercado y aprovechan para llevarse productito de nuestra tierra, sobre todo ibérico, que es lo que más le gusta. El Mercado de la Encarnación no solo es un lugar de venta de productos de calidad, sino un centro cultural y turístico dentro del corazón de Sevilla.