[0:00]大家早,我們今天早上呢,來到一個很有煙火氣的地方,大理古城北邊的這個北門市場哦。 那這個北門市場是當地的居民呢,都會來的市集,你看我們現在早上8點多來,非常的熱鬧。 這個市場它其實是有到晚上7點,但是早上來的時候是最熱鬧的時候。 因為你會看到很多的阿爺啊,阿叔啊,娘娘啊,都在這邊賣東西哦,那我們就跟著當地人採買去,然後順便去吃個早餐吧,走吧。
[0:45]雲南十八怪之一,就是把牛奶片片賣。 生著吃炒菜也可以,但是生著吃最好。生著吃的,水果胡蘿蔔。
[1:11]我們首先第一站要來去喝個玉米汁。 喝什麼?玉米汁。哎,有道理哦。嗯,這個北門市場裡面有一間玉米汁,非常的好評。 哎,那個東西好,嗯,而且。玉米汁是個好東西。玉米汁很適合一大早的時候喝。對。
[3:19]我跟你說。我跟你說,你聽得懂啊。這都你。我們賣的最好的就是這個了。這都是藍莓嗎?全部都是啊。
[4:02]好,我們現在在這裡都聞得到玉米的味道,新鮮的味道。 你好。我兩瓶無糖的。 你好。它應該會有自帶一點點甜味吧。有的。好,玉米的甜。兩杯無糖的就好。好的好。 好香哦。對啊,這家在市場裡面很多人都推薦玉米大叔。所以我第一站就來喝玉米汁。 肯定的。起床第一杯就是玉米汁,超舒服的。打開。哇,熱呼呼的。早上來一瓶這個真是棒。
[4:50]我剛剛看它這是現削,然後直接打完之後呢,就直接倒下去了,沒有什麼其他的東西。好久沒喝過玉米汁。對,我。好愛。這玉米汁。這等一下我們可以拿來裝裝垃圾。收好。就是這個味道。 這間玉米大叔是在北門市場的平等路上,那這家的玉米是直接現削現榨,所以你在旁邊就可以一直聞到一個很香的淡淡玉米的香味。 那我們選的是無糖。它也可以選有糖的。就是玉米的甜味。對,就是玉米的甜味。 這個玉米汁呢,它喝下去它就是很像你就是真的是把那個甜玉米打成汁,直接喝,它也沒有什麼其他的添加的東西。 喝下去非常的溫暖順口,而且它的渣渣也過濾得很乾淨,你不會覺得說你喝完之後嘴巴有那種渣渣的還是什麼,它弄得挺乾淨。它有濾渣。你看杯子上面都有掛杯。嗯。
[6:01]你看杯子這樣掛住了。早上來一瓶真的太暖胃了。玉米汁這個一瓶五塊錢,來北門市場一定要試的。
[6:16]來這裡到處都是在賣水果的,還有這種貴陽糯米飯。這個糯米飯有很多料可以加。對,很多配料都可以加,你看它有香腸。 很飽。它會加很多油炸的東西。還有那個甜甜的蛋黃,還有肉。哇。好多香腸。這個也是鹹的。好吃。這個很甜。這個很甜。嗯。來這邊。嗯。這個鹹的。哇。好多鹹的。 嗯。鹹的。這個糯米飯。這個糯米飯。嗯。好。它是一個大碗的,這個多少錢啊?嗯。 這個有小碗的跟大碗的。大碗的15,小碗的10塊錢。你看看這個料多不多。好。
[13:16]我點這碗是粑肉餌絲加菌子的。再來看還有。嗯。還有這個呢是他們這邊的那個稀豆粉,就是豌豆打成稀稀糊糊的。那這個呢是我點的粑肉餌絲加了菌子。那這一碗呢總共是15塊錢。
[13:46]這個稀豆粉呢,它裡面就是加了像那些花生粉啊,還有那個蔥啊,然後辣油啊,芝麻香油啊,然後呢,就是甜甜鹹鹹的,然後這個是熱的,非常的暖胃。 來這一個市場啊,特別的有煙火氣,他們這邊的麵呢,是直接在那個老闆那邊點完,那自己現場加料,然後自己端過來的,就隨便自己找個小位置坐著。
[14:02]我今天點的是餌絲。這幾天我們吃的都是米線嘛,我今天改點了餌絲,看起來好像比米線還要容易斷,對,這就是餌絲,它看起來好像比米線還要容易斷。
[14:15]然後它的粗度好像也比較細,米線比較粗,試試看。對,他問我不要加菌,我就說好啊什麼都加。就稀豆粉跟這個加起來是24塊錢。對對對,這都是雲南特色的東西。 而且這家生意爆炸好,我們剛剛等了好一會。我看他寫有分店。嗯,等了好一會才有位置。嗯,好溫暖。我覺得他們這邊的口味啊,還是比較偏重一點。
[15:52]它湯是真好喝,就是口味重了點。這個菌子來雲南一定要吃他們炒的油炸的都有菌子,而且還是有點辣,我發現他們的像剛吃的包子,還有這個,它都是有點辣的。
[16:35]雖然我們沒有特別點辣的,它本身都是有辣辣味的。它的菌子真的是很香,我覺得來這裡吃餌絲,一定要加一條菌子,那個整個湯頭味道都不一樣。
[17:40]嗯,它湯是真好喝,就是口味重了點。真的太鮮了。難怪這一間生意這麼好,一直排隊。稀豆粉,它裡面幫我們加了一勺辣醬,花生粉,然後蔥。 稀豆粉它其實就是豌豆,豌豆下去打的黏黏糊糊的,也是他們這邊的特色早餐。好奇妙。我跟你說哦,四川的吃法也是這樣。
[18:20]四川也是這樣的吃法。好奇妙,可是這白芝麻加著這個吃或者很香欸,很特別。這個我吃的慣。早餐吃這個很舒服,而且它這個入口即化的。 所以消化不好的可以不加辣油,那直接來玩這個,我覺得很適合當早餐。稀豆粉,他們當地人好像還會再泡油條吃油。稀豆粉加油條。真的哦。 我看他們在推那個,另外一間叫九孃稀豆粉,他們都是沾油條吃。這個好吃,它味道比較沒那麼重。來大理一定要吃的烤乳扇。
[21:53]我來大理三天,已經吃了三串了。這個呢是雲南十八怪之一,就是把牛奶片片烤乳扇,玫瑰醬的一個五塊錢。
[22:11]嗯,這個外表烤得酥酥脆脆的,然後裡面加的是玫瑰醬,很香甜,很多人吃這個會覺得吃不慣。但是我是屬於喜歡吃起司那一類的人,所以我我覺得它有點像是在吃那種披薩上面那一層起司的感覺,只是它更香甜。
